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很多餐厅都逃不过亏损破产的厄运，最让经营者惋惜的是餐厅还没开几天就关门大吉了。这其中心酸也只有经历过的人才能懂！
然而美国东部这几家餐厅都有些年头了，依旧火爆！
想知道为什么吗？请跟随博览餐饮海外记者的步伐一探究竟吧！
奶酪板比萨饼于餐厅1971年开业，截至现在，它的营业时间长达近50年之久，然而却没有任何萧条的意思。
熟悉金百万的都知道，它的第一家店已实现了全部股份由员工享有，同样这家餐厅采用了与金百万相同的股权激励机制，发展成为了一个百分之百员工集体持股的餐厅，员工的干劲儿有多大不言而喻！
整个餐厅包括一家奶酪店，面包店和意式咖啡吧，和一家披萨店，这几家店之间的相互补充和互相宣传也积累了一大批稳定客源。
餐厅还提供了现场音乐供顾客欣赏，并且定期进行打折促销活动。
最重要的是每家店的大厨都是经过专业的训练并定期提供学习的机会进行深造，确保每个菜品都是极致中的极致。
这间昏暗而温馨的居酒屋供应炭火烤鸡肉串和荞麦面，以及各种日本威士忌和烧酒。
顾客可以在传统风格的菜单上选择鸡肉的每一个部分。
而且餐厅定制设计的木制内饰很引人注目，但奇怪的是不允许顾客打开手机进行拍照，因此给没有来过的顾客留下更加神秘的印象。
自2015年开业以来，La Marcha迅速成为整个城市的一个活跃的前哨基地，提供小吃，海鲜饭以及各种各样的雪利酒和西班牙葡萄酒。
以传统的深夜西班牙小吃为营销噱头，也因此餐厅的营业时间也很奇葩，每晚有两个欢乐时光，从下午4点到下午6点，再从晚上10点到12点，而且每天还会提供一些免费小吃。
最让顾客有新鲜感的就是借助各种热点和自造话题进行营销活动，例如刚刚过去的世界杯，举办的桌游世界杯赢5折餐券活动。
在距离梅里特湖不远的奥克兰住宅区，占婆花园正在低调稳步的推出美味的老挝美食。
它的独特之处在于餐厅的食品的装饰极具创新精神，顾客可以进行定制，例如要求厨师在盘子上用特殊的食物摆出自己的名字、雕刻顾客人物肖像等，而且一点儿都不影响菜品的出品时间。
餐厅的生意一直很好，座位经常会紧张，尤其是在晚上的时候，排队取号等待每天都会发生。
与现在大多数流行餐厅推出的理念一样，这家餐厅也向顾客介绍了自己健康饮食的概念，但又与打出健康理念的众多素食餐厅不一样，这家餐厅以简单、丰富的肉汤为基础做出各种各样的美食。
Bun bo hue一直是最受欢迎的，要健康不一定要远离肉，食谱中只需要配有大量的草药，蔬菜和调味品就达到效果了。周末经常会挤满人群，所以准备好要在隔壁的市场拓展。
Sinaloa位于Fruitvale的原始墨西哥卷饼目的地，距离学校很近，由两辆带有野餐式座位的卡车组成。
餐厅为学生提供同样流行的炸玉米饼等美食。
街头风格的炸玉米饼配香脆的肉末，烤肉，虾和鱼都是强有力的订单，但虾仁酸奶酪烤面包片也是如此，它配有冷冻，丰满的虾汁，加入酸橙汁，并堆放在脆玉米饼上。
而且这家餐厅为需要兼职的学生提供了众多岗位，让这里的学生能够更好的参与社会实践活动。学生之间的宣传给餐厅积累了良好的口碑和人气。
