炫富性消费经济崛起，快餐店成发力主力军

很多餐厅都强调物美价廉这一概念，但真正的好东西一定会在价格上有所体现，正餐如此，快餐亦如此。

提起快餐，大家的第一反应就是快速、便捷，且在价格上也存在一定优势，但将传统意义上的快餐，如汉堡、披萨等变成夸张、过分招摇的昂贵食物，则是一种乐趣。如今有很多餐厅正在这样做。

那么为什么一个头脑正常的人要花几百美元(在某些情况下是几千美元)去快餐店买几块钱就能买到的东西呢?如果不是炫富，那还有什么其他理由呢?

这些菜肴赋予了“炫耀性消费”一词新的含义。这些食物中有一些非常美味，而另一些则是顾客为了享受购买奢侈品带来的乐趣，也是身份的象征，无论是对提供这些食物的餐厅，还是对那些决定在这些食物上花钱的有钱人来说，都是如此。

1 龙虾鸡蛋煎饼   1000美元  

Norma's  是纽约市最受欢迎的早餐店之一，其龙虾鸡蛋煎饼是世界上最昂贵的鸡蛋菜肴。菜肉馅鸡蛋煎蛋饼于2004年推出，包含六个鸡蛋和整个龙虾的肉，并且配有高达10盎司的sevruga鱼子酱。菜品的市场售价为1000美元，但如果顾客想用1盎司的鱼子酱来品尝它，它只需花费100美元。 

2 圣代  1000美元  

这款圣代是 Serendipity 3在2005年为庆祝纽约市餐厅成立50周年特别推出的，1000美元的高价被吉尼斯世界纪录列为世界上最昂贵的圣代。

它有什么特别之处吗？三勺大溪地香草豆冰淇淋，加入马达加斯加香草，覆盖23克拉金箔，再放入用Amedei Porcelana（比市面上其它“高档”巧克力贵出至少两三倍，是世界上最昂贵的巧克力之一）制作的巧克力糖浆、大块稀有的委内瑞拉Chuao巧克力、来自巴黎的蜜饯、金覆盖的杏仁、松露巧克力、 杏仁糖、一小碗未加盐的鱼子酱、西番莲果、橙子和阿马尼亚克，还放入了很多可食用的金箔。 

03 汉堡 5000美元  

这不仅仅是美国最昂贵的汉堡，也是美国最昂贵的餐厅美食，期间由休伯特凯勒在拉斯维加斯的芙蓉服务。5000美元的汉堡到底是什么样的？从真正的和牛牛肉开始，配上鹅肝和松露。最重要的是为了给百合花镀金，它配上了一瓶1995年的ChâteauPétrus红酒。 

4 奶酪牛排  120美元  

费城的Barclay Prime是美国最好的牛排餐厅之一，自2004年以来一直在菜单上的120美元奶酪牛排实际上是一个受欢迎的菜单项目。为什么？因为它很美味，而且足够大，可以和几个朋友分享。它由日本和牛纽约地带和肋眼、焦糖洋葱、松露和大块鹅肝制成，上面配有松露斑点的mornay酱汁，最后搭配法国原装进口红酒。它油腻、奶酪味十足，绝对物超所值。

5 烤奶酪  214美元  

上面已经提到了Serendipity 3餐厅，这家曼哈顿餐厅如果不是自我推销，那就什么也不是了。但它是如何制作214美元的烤奶酪的？厨师乔·卡尔德罗尼从面包开始，面包是用多姆普里格农烘焙的，上面堆满了超昂贵的可可瓦罗波多利科奶酪片。然后在面包的两面刷上松露油和白松露黄油，又将三明治压到金黄色和融化。将三明治的边缘涂上金箔，最后在百家乐水晶杯中加入番茄和龙虾浓汤。

6 巧克力松露 250美元  

巧克力大师Fritz Knipschildt在他位于康涅狄格州诺沃克的网上商店出售世界上最贵的松露巧克力。它由7个步骤制作而成，含有巧克力甘纳许、71%的Valrhona黑巧克力、法国Perigord松露(或者意大利白松露)和松露油制成。因为每个松露都是定制的，所以运输大约需要14天。

7 咖啡 90美元  

苏门答腊、爪哇和巴厘岛，被称为亚洲棕榈果子狸的可爱的猫科动物会吃掉整颗咖啡樱桃，等到咖啡豆从另一端出来的时候，它们已经被消化了，因此它们具有更短的肽链和更多的自由氨基酸（相当于更好的味道）。然后这些豆子被清洗、烘烤和酿造。通过猫的消化道可以让咖啡更好喝，由于该产品的稀缺性，每杯咖啡的价格在90美元以上。

8 通心粉和奶酪 200美元以上  

美国最昂贵的通心粉和奶酪是巴顿集团供应的，巴顿集团在洛杉矶、迈阿密和芝加哥都有分店，以其过度的富裕而闻名。这道菜非常华丽，实际上是菜单外的一个菜品，至少要提前几天预定首先是奶酪螺旋面食，上面是一个5磅的缅因州龙虾和大量的黑松露。据一位餐馆代表说，价格会根据龙虾的价格而变化，但价格总是超过200美元。

09 墨西哥玉米片 100美元  

墨西哥玉米片通常只需要一些薯片、奶酪、萨尔萨和其他廉价的原料,但当他们配上超过一磅的路易斯安那州巨型蟹肉、圣安德烈奶酪和一盎司Petrossian鱼子酱(连同fire-roasted玉米、鳄梨、pico de盖洛和石灰克丽玛条款)做成，价格就相对高很多了，基本会在100美元以上，这正是位于德克萨斯州休斯顿的布伦南餐厅提供的服务。

1 24K披萨 2000美元  

多年来，很多餐厅都尝试制作出了某种超级昂贵的披萨，但只有一家餐厅的菜单上真正列出了这种披萨——纽约市的工业厨房。这款披萨被称为24K披萨吉尼斯世界纪录，顾名思义，它实际上是市面上最贵的披萨的世界纪录保持者。上面有斯蒂尔顿鱼子酱、鹅肝酱、白金奥斯特拉鱼子酱、松露和24k金箔，售价为2000美元。但是要想吃到这款豪华的披萨，还需要顾客提前48小时预订。

炫富性消费经济崛起，快餐店菜品的价格高低不齐，但不管怎样，都是为了迎合消费者的需求，力求做到最完美的消费体验！