加盟茶饮品牌，这6点很重要

前几天有朋友来找我，说要做餐饮让我给支支招。他最近加盟了一个不太知名的茶饮品牌，不知名到啥程度，目前在西安市场还没几家店，说出来估计大部分人都没听过。目前是交了六万块钱加盟费，然后自己准备选址和装修。

在这个过程中他逐渐发现了不少问题，首先这个公司给他们的只有产品和品牌门头设计，别的选址装修宣传包括经营管理都需要自己来摸索，其次是他发现身边认识的几个加盟这个品牌的朋友最近都在关店，一下子赔好几十万。这让他不知道该继续还是选择放弃。

我一直认为茶饮是接下来餐饮市场的一个潜力股，肯定会持续爆发。进入这个市场的门槛看似很低，实际上很高。很多年轻人创业第一站都会选择开了饮品店，因为干净卫生操作简单利润又高，符合年轻人充满的小清新的的创业梦。可是到最后真正做好的却寥寥无几，因为大部分人都没有真正的了解这个品类。

我结合我自己的一些了解来说说我对这个品类的一些认识：

1.茶饮属于一个好学难精的行业。想做出一杯奶茶其实很简单，在网上买原料，一般都会附赠教程，自己照着就能做出来。比如在西安的话，就可以直接去西一路，一条街上全是卖咖啡饮品和烘焙原料的，想做啥店家都可以直接教给你技术，你只要照着买原料就可以。但是你想着这样就可以做出一杯可以媲美喜茶、星巴克的饮品出来，那就是痴人做梦了。再举个浅显的例子，茶每个人都会泡，去超市买一袋茶倒进杯子里开水冲泡一会可以，然而当你真正的见识了茶道大师泡茶之后，你还觉得你会泡茶吗?

2.技术很重要，但是品牌更重要。一个人如果要吃一碗面，有时候不会特别在意品牌，只要能吃饱就可以(当然，现在的年轻人吃啥都讲究品牌了)，但是如果要买一杯奶茶，一定是会选择自己喜欢的品牌的。因为和一碗面比较的话，奶茶已经不算刚需了，已经从物质技术上升到精神层面了，一定是有某种诉求在里边，这就是品牌。估计没有人会为了买一杯不知名的奶茶去排很长的队，但是喜茶就不一样了。把星巴克咖啡晒到朋友圈的人，并不是因为喜欢晒咖啡，而是因为这杯咖啡叫星巴克，如果换做是在超市买的雀巢速溶咖啡，他还会晒吗?

3.消费场景很重要。拿喝饮品这事来说，一般都有一些固定的消费情景，比如说和朋友一起逛街逛累了，找个地方休息一下吧，那就找个饮品店点个喝的吧。比如要和朋友聊事情，又没有合适的地方可去，那就就近找个饮品店点个喝的吧。比如说一起逛着逛着突然看到了最近网上很火的一个茶饮品牌，有很多人在排队，那么也跟着排队点个喝的吧。这其实是提供了选址了思路，要往人多的地方开，尤其是要往年轻人逛街的地方开。

4.品牌知名度很重要。加盟一个不知名的茶饮品牌就好比买了一只不会说话的鹦鹉，又好比是一个盲人买了一只眼瞎的导盲犬。加盟茶饮品牌一定要选择比较有知名度的，这样才能借助其强大的市场号召力和影响力，快速将生意做起来。如果选择一个茶饮品牌只是为了产品，那还不如去购买市场原料回来自己捣鼓呢。

5.谨防山寨很重要。加盟知名度比较大的茶饮品牌也有一个陷阱，那就是小心被山寨加盟机构给骗了。很多品牌一夜爆火，这是创始人自己都没预料到的，等品牌方还在忙着注册商标，制定市场推进方案的时候，市场上各种山寨的加盟机构早已做好了旗帜，吹响了号角，撒开了大网，等着你上钩呢。这时候品牌方商标还在公示期，有一年的空挡期，足够各种山寨加盟机构浑水摸鱼，最后品牌方终于做好了准备开始要规范市场，拿起法律武器维护自己的权益的时候，首当其冲的就是那些被山寨加盟机构忽悠的加盟商了。所以，选择加盟时一定要找准正宗的加盟源头。

6.运营营销很重要。茶饮是个非刚需，低频消费的品类，产品之外，最需要的是强大的运营和营销。如果这是你选择的加盟商能给的，那就没错。如果这些正是你自己擅长的，那就不用选择再交加盟费了。