刘克,自由作者,餐饮咨询顾问,擅长餐饮实体店现金流实战专家,有20年商业实体店管理经验,对餐饮会员营销有独到的理解和实操经验。(个人微信:574321)
今天很多人的朋友圈转发了这个文章 ,说是贵阳一饭店开业搞促销活动,吃完饭随意付,开业几天就亏了10几万。
看到这个案例,大多数人的想法就是,错在消费者,这些给钱少的没有素质,把这个事怪到消费者头上,有这个思路,就是无脑营销的源头所在。
这是典型的拉不出屎怪茅坑的思维模式。不要总是想着去要求别人做什么,
出现这个亏损,是活动设计的问题。
1,没有精准人群定位,吸引来的人就不对,自然结果不对;
2,没有止损,我之前的文章说过很多次,任何活动都要有止损,要有防火墙;
3,无进入条件,无预约,无控制,无法有效区隔人群;
4,没有勾起人们的道德感,让人产生多付款的荣誉感,比如,助学捐款;
5,没有维护好场面,一人少付款后就造成破窗效应,大家比着少给钱,经营者营造的气氛不对,跑偏了;
6,最重要的一点,就是缺少一个有效展示,如果有这一条,不但不亏,还会盈利!
当时发朋友圈,看别人挺捉鸡的,想到这么多,就发了出来。
后面又有一个读者回复说:这个店要是找我就好了,其实找谁也没用,那时候的店主,被自己这个神奇的想法迷的死死的,不会听进任何建议去,一直到碰壁后才会幡然醒悟,后悔当初。
人的每一段经历,都是他一生中必须走过的,路上赔的每一分钱,都是购买的通向成功的门票,都是必经之路的过路费。
遇到问题,不要总是说看法,说想法,大家就是想法太多,你要学会说办法,抱怨,人人都会,下次你提出不满的同时,要附上解决方案,附上建议。
大家都是成年人,不喜欢被人管,被约束,每个人都是独立的个体。
我经常给大家做指导,我也知道,如果不是他们自己想明白,我是说服不了他们的,这几天我一直在反省这件事。
所以,我讲完,就不会一而再,再而三的追你屁股后面去问,还是那句话,执行是你自己的事,我帮不了你。
很多事情,觉得不对,我也会给他方案方法去纠正,但,不做是你的事。
沟通?尊重?循循善诱?
道理你我都懂,你不是孩子,我也不是家长。
我只对理解的人去说,因为简单,也有效。
我的时间很贵,一分一秒都不敢浪费。其实你的时间也很贵,只是你自己不知道罢了。
明天就去贵阳实地考察日销千碗面,时间过得真快,真贵。
从开始到最后,问的人很多很多,来的人很少,我知道价格很高是一个原因,另外就是很多人没有时间,安排不过来。
你没来,真的不是没时间,而是,这件事没有你那件事更重要,仅此而已,我懂得。
很多人,现在开新店,迷茫的要命,不知道自己到底该干啥,又要做情怀,又要做世界第一口味,又要做到人人说好,但是又不知从何做起,觉得这也不对,那也不对,其实真的没有什么不对的。
不对的,是你的心没有方向,你看不清目标,就像镜头前的毛玻璃挡着你,你心里没有,啥都没有,你的心是空的,所以,所有的一切,都不对。
每天你看了大量的文章,大量的案例,有成功的,也有失败的,每篇都让你唏嘘不已,感叹案例之精妙,之扼腕惨痛,然后,你就不断的将刚才的文章转发,完了。又是无尽的失落,你还是没有方向。
最后,你总结了,是没有时间!
当你有目标,看清方向的时候,所有的,都是对的。
现在的商业社会,最重要的,不是你会什么,而是你见过什么,你知道什么,最贵的最重要的,就是经验。
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