刘克,自由作者,餐饮咨询顾问,擅长餐饮实体店现金流实战专家,有20年商业实体店管理经验,对餐饮会员营销有独到的理解和实操经验。(个人微信:574321)
今天在贵阳市,来这里的目的大家都知道,是为了日销千碗面,实地考察。
这几天在微信上,电话里面不断的有朋友在咨询。
他们咨询得最多的问题就是,微信朋友圈怎么做?
其实很多人一直在问这些内容,我也给每个人都讲过,但讲来讲去,大家还是不知道怎么操作。
在前几天的时候我还单独写过一篇文章,就是微信在餐饮上的应用。
感兴趣的朋友可以搜一下前面的文章。
前几天在潮州,接了几个电话,都是在微信应用上做的非常不好。
确实,微信是个无法抵挡的趋势。
无论学生,青年人,老年人,整个年龄段的人都在使用微信,如果,您选择离开微信,那就等于脱离了社会。
既然大家都无法离开微信,那么我们就把微信做好。
后面还会有几篇文章详细地整理了我们之间的一些谈话的内容,当然,有解决的方案,也有方法,大家喜欢之所以喜欢我的文章,也是因为文章里面干货太多。
通过这些干货,只要认真学并实践,就能把一个店做好,很多人也因此成功了。
因为我在文章里面讲的不是空话套话,全部都是实实在在的,可以操作的技巧,也就说,你拿来就可以用。所以才会有这个效果。
今天我给大家讲的也是大家拿来就可以用的干货。
关于微信使用的三部曲。命名,展示,互动。
一、命名
微信名
微信要有一个好名字,好头像,这个相信大家都已经有些了解,这个太重要了,在这里,我再给大家讲一次。
名字,越简单越好,除了KFC这样的品牌,地球人都知道的以外,名字必须能说明你的行业。
等全世界都知道你名字,那是好多年以后的事,现在,先按照这个来。
比如说,你是某某面馆,大家一听,就知道你是卖面的。像黄焖鸡,当然知道你是做黄焖鸡的,兰州拉面,这个再通俗不过了,您看了后就知道这是干啥的店,至少对普通顾客来说,看到你的店名,他敢进,不需要去判断。
有很多,新式餐饮企业起的名字,那真是一个千奇百怪,大家看了后猜不透,也猜不出这到底是个干什么的。
这些名字我就不一一举例了,相信你们随便都能想出几个这样的店名,很多名字,你站到门口,咬着手指头想半天,也想不明白这家店到底是卖啥的。
顾客就想,进去万一出洋相怎么办?扭头一看隔壁写着黄焖鸡,不如我们去吃个黄焖鸡,至少知道这是个啥店。
就这样,一个客户白白的就丢失了。
那如果说你的名字要简单呢?
比如说写上老北京炸酱面,ok,看到这个名字,大家立马就知道你是干什么的。就可以想,我是吃鸡还是吃面?
同样,在微信上,大家看你的名字也要知道你是干啥的,有好多做餐饮的朋友加我,我看他们的名字,看半天,根本看不出这是个干啥的。
事后他告诉我说,老师你好,我是开水饺店,我是开火锅店的,然后我才恍然大悟,哦……原来是你。
你低头看看自己的微信名字,能看懂吗,如果不能赶紧换。
这是浪费时间,浪费大家的时间和精力,如果你要是叫某某火锅店,我一看就知道了。
名字我就说到这里,不再多说,其实这是个很浅显的道理。
但名字很重要!
头像
第二个重要的就是头像,很多人的头像都花里胡哨的,猜半天猜不出干啥,比如说,你要长得帅,那您可以用你的头像,真人的头像做标志。
如果对自己长得没有信心,可以用你店里经营的产品,比如说黄焖鸡牛肉面水饺都可以,你要干火锅就给你放个火锅在上面当头像,别人一看就知道是干啥的。
还是那句话,不要费劲,越简单越好,让别人一看头像就知道你是干啥的,如果您做的这个东西,让别人去猜半天,那就拿着以旧换新去吧。
还有的人,搞的头像都是抽象的,我那里看半天,楞没看明白,这是个啥?
使劲再看,还没看懂。
于是,我就关了。
二、展示
准备了头像和好名字以后,就讲微信营销在餐饮上应用的第二,就是展示,要充分的展示自己。
之前我也讲过一些具体的操作方法,在前面很多文章里面也都讲过。
今天讲的展示是上面几篇文章的补充,也是三点,
第一,是要展示你的靠谱,
第二,是要展示你的准时和正点,
第三,如果有条件,那就要展示你最美的产品,或者最帅的你或者,您精美的店面。
这就是展示的三部曲。
靠谱
那先说第一个,靠谱,什么叫靠谱呢?就是你们的菜哪里来的?你的店是不是祖传的,从哪一辈就开始做这行呢?
这就是靠谱,或者您的店开了多少年?三年五年十年八年,开一年以上都叫靠谱。
如果不是祖传的呢,那就讲讲情怀呗,讲讲故事,讲讲传承,这不都是现在最流行的吗?
准时
第二是准时,就像是在您店里,开门要准时,那好,朋友圈一样也要准时,每天几点发什么内容,这个是雷打不动的,如果连这个都做不到,那就像早上开门一样,今天8点开,明天9点开,哪天睡的过头了,太阳晒屁股了,中午11点开。
这样给人的感觉就是不准时,当然,他也会感觉你不靠谱了,朋友圈就像你开店一样,什么时间干什么事儿。到点就开朋友圈,该发什么就发什么。
高颜值
朋友圈里展示的东西必需是高颜值的,颜值,这个词也是一个新词,说白了颜值就是漂亮帅好看,现在大家人都喜欢美丽的,帅的,精神的人给人的感觉带着精神气儿,如果整个店里人都拉着个长脸,顾客看了也没兴趣,如果店里都热热闹闹,高高兴兴你进去也沾上喜气,感觉喜洋洋。
所以,在朋友圈里展示的东西一定要展示喜洋洋的东西,高兴的东西,漂亮的东西,帅的一塌糊涂的东西。
这就需要你拍出美美的照片,你会说,姐夫,我不会怎么办?
去学!
学不会,
想办法。
花钱买,请人教你,请人拍,至少有一百多种方法。
拍照拍漂亮,这个还可以勉强做到,还可以通过努力去克服,那不漂亮,不帅,那就只能自己想办法,人丑没办法,那就多展示你的产品,展示你的菜品,如果你的菜品也丑的让人没法看,那,干脆关门算了。
三、互动
第三个,也就是最重要的一个,是互动,互动,这个说起来容易,但,也操作起来有一定的难度,单单互动,就分为四个环节,
第一个环节,要活人,
第二个环节,要好玩,
第三个环节,要互动,
第四个环节,要有礼。
我们还是分开来,一个一个的说,
活人
第一个,活人,这个很好理解,就是说您的朋友圈展示出来后,让顾客和您朋友圈里的粉丝看到您,感觉您是一个活的。
哈,可能你会说了,我怎么能是死的呢?
很多人的朋友圈就是死的,人活着,但他给人的感觉看起来死气沉沉,什么样的朋友圈才是活的?
首先你得告诉大家,你每天都干啥去?干啥来?
这个很简单吧,早上去买菜,中午接待客户,晚上关门回家。
这就是你每天在干啥,干啥去,干啥来,出去给客户送餐,那也说明你是一个活的,也就说顾客面对的是一个活生生的人,而不是冷冰冰的机器,他就愿意和你去玩。
要让人知道你还活着,就是证明你是活人,除了你每天干啥。
你还要发一些新东西?
你早上去买菜看到的新鲜的菜品,新鲜的鱼,新鲜的肉,所有新鲜的东西都证明你是一个活的。
如果天天发以前发过的东西,重复的发,死气沉沉,那证明你不是活人。
另外还有一个证明你活着的办法就是除了每天开饭店,采购买菜以外,还有点小兴趣,小爱好。
比如说,健身,早上起来跑个步,骑个自行车,跳个绳,打个羽毛球,这都是一些小兴趣,小爱好,再比如,你也可以晚上出去跳跳广场舞。
这说明你是一个活人,其他证明你是活人的方法还有很多,也有100多种方法,自己慢慢去琢磨,再举一个吧,比如说出去旅游。
反正你记住,只要证明手机背后是个活生生的人就可以。
这就是第一条,活人。
好玩
第二条那就好玩儿。
为什么要好玩?
刚才已经说过了,现在大家都不愿意和一个死气沉沉的机器打交道,那当然,对方要是一个好玩儿有趣儿的人,大家才愿意和他打交道。
好了,这里就说简单一点,那就是要会讲各种笑话,你会说,我不会讲,你笨呢,你傻呢,现在朋友圈里各种各样的笑话,层出不穷,记住,只要不是太黄的,不是太那个什么的,都可以拿来为我所用,你也当然可以编辑一下,把里面的主人公换成你自己,这本身就是一个挺有趣的笑话。
除了讲笑话以外,让别人觉得你好玩,那还有一个。
就是要把热点都拿来玩,不要怕玩坏了,比如说像今天,明星吸毒呢,你发个朋友圈说,啊呀,通过董小姐,发现一个现象,出名必吸毒,地点必朝阳。
这不就是个很好的热点吗?
前两天中国足球,又败了,你也可以说,哎呀,我终于想明白了,为什么中国足球总是不赢,是因为,中国乒乓球全世界去得罪人,中国足球就只能挨个上门赔礼道歉了。
这也行?
行!
时时互动
时时互动。
这个,就是你时时刻刻都在和顾客去互动,什么才是互动,说两个比较简单的方法,今天只讲两个,
第一个是各种猜,什么叫各种猜,比如说猜今天有多少桌客人,猜猜这桌菜多少钱,猜猜这个鱼多少斤,猜猜哪个菜是我做的?
猜猜这个这个菜的名字叫什么,猜猜那个美女有多大,各种猜,什么都可以猜。
第二个,是各种游戏,现在游戏太多了,网络上各种各样的手机app里面各种各样的游戏,您可以随便下载来玩,然后要求大家把分数晒出来,看谁的分数高。
这就是让大家和你一起各种互动。
这个互动就是时时互动,随时随地,你和大家玩一处,看到的东西就能猜一猜,看到个好游戏就能玩一玩,让大家觉得和你在一起,好玩儿,有趣。
好,互动说完了,还有啥呢?
有礼有回报
有礼有回报,这是什么意思?
就是,大家也陪你猜了,也陪你玩儿了,也陪你活动了,那你就要给别人有回报。
比如说,猜对了有礼,有奖。
参加游戏得分高了也有奖。
还有,店里面的消费小票,那个也可以有奖抽奖。
另外还可以让顾客转发,把他在的您店里面拍的照片,还有你店里面的活动,还有各种朋友圈转发,还有秀,秀自己的照片,秀店里面的东西,这些全部都要有。
这些活动连起来,那简直是太多太多了,各种各样的游戏不断的去做,比如说,说个简单一点儿的。
今天来店里穿红衣服的,全部都有奖,大家拍照转发朋友圈秀出去,这本身也是一个游戏。也有趣儿,也好玩儿,也能产生互动效果,另外还对自己的店造成传播,这个可以。
其实,作为年轻人,这些游戏简直是层出不穷,结账的时候,收银员和顾客来个剪子包袱锤儿决定折扣,这不是个很好的游戏吗?
决出胜负后,拍个照和美女合影,美女手里拿店里的二维码一起合影。
来的顾客里面有小朋友的,可以拿出一个筐子,里面一堆红包,让小顾客抽个红包,这个也可以秀啊。
可以中奖,顾客一看,真好玩,真有趣,好,他就更愿意到你店里来吃饭。
现在的年轻人缺的就是乐子,就是高兴,他缺的是有人陪他玩儿。
现在饭店,开得满大街都是,人人都来干餐饮,家家开的都一样,没别的法子,就拼命的降价,拼谁便宜,最后降到亏本,就开始偷工减料了,你说,打折谁不会?
你只要和别人不一样了,与众不同了,就能赚到钱。
那怎么才能让您的店和别人的店不一样呢?
与众不同呢?
四、落地
上面这些如果都做起来,就要找人,这些全部都弄起来,至少要有个专人去管,那要多麻烦啊。
那我想问你,不辛苦能赚钱吗?
不费心,不操心,能赚钱吗?
不用心,能赚钱吗?
你以前为什么没赚到钱,就是因为你不用心呀,自己不会干,也没有人去干,那怎么能赚到钱?
即使天上真的掉钱,凭什么就要砸到你啊?
为什么不掉砖头呢?
这根本都不用考虑,一定要找人,花钱请人,自己做不到,不会做,那就花钱去请人。
专人来维护,去和大家互动,去游戏,如果没有这样的人,那你店里也高兴不起来,欢乐不起来,自然也不会有人来吃饭。
就像有人跟我说,我是一个很内向的人,我不喜欢和大家去搞这样的活动,那你可以告诉大家,就说,大家好,我是一个内向人,不喜欢赚钱,这不就得了。
老板不闷,老板快乐,才能影响别人,才能赚钱,就像刚才我说的,大家跑一个饭店里看到店里死气沉沉,一个个都苦逼着脸,你还愿意在里面吃饭?
那如果店里欢乐快活,大家高高兴兴,快快乐乐,在欢乐的做着游戏,这边转发,那边在拆红包,这边在做剪刀包袱锤儿,整个气氛都是欢乐的。
就像广播里面讲的,在这欢乐祥和的气氛里,大家吃吃喝喝,哈哈!
如果这样的话,你是顾客,你会不会喜欢这样的环境?
高兴了,一拍桌子,老板,再来瓶啤酒,再加个菜。
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