刘克，自由作者，餐饮咨询顾问，擅长餐饮实体店现金流实战专家，有20年商业实体店管理经验，对餐饮会员营销有独到的理解和实操经验。(个人微信：574321)
说一个这几天谈到的一件事，关于免费。
看下面这个图片：
还有这个图片：
为什么说这个话题，今天在朋友圈有看到这个后，我问大家，如果说像上面这个广告上这样，顾客到店吃了以后，只要是不满意就退款，你们觉得可行吗？
听我说到这里，有人问，什么理由呢？是需要说出什么问题才能免单或者按照什么标准免单吗？
我说，没有理由也没有标准就像，在网上购物七天无条件退货一样，就是你不喜欢或者你家的小猫小狗不喜欢，都是理由，也就说，没有理由！
说完，大家就都沉默了，没有人去接我的话茬。
我说，你们是不是觉得这件事情不太可能？
嗯，确实是这样，在大城市高端一点的还可以，如果在我们的小城市，这个方法恐怕要吃垮掉。
你这个担心是建立在自己的没有测试过的基础上，你才会这样想。
前几天登山的时候，在路上，和同行们聊过这个问题，有一读者的店是这样做的，他有一个主打菜，只要是吃了后感觉不好吃，这个就可以免费的，而且也不需要说理由，什么意思呢，就说你吃完以后，你说这个菜我觉得不喜欢，然后这菜免单。
听到这里，大家觉得有些不可思议，说这样真的可以吗？这样会不会被吃垮掉？这个退单的概率有多高？
他们自己统计了下这个退单的概率，大概是在百分三到百分五之间，不超过百分五。
之前很早的时候，我有一个读者，他也是做不满意就退款，结果根据她给我反馈的也是大概是在百分五左右，真正吃了以后不给钱的，也有，但是极少，真是极少，非常少。
大多数的人都是给钱的，也有的人吃完饭以后提出意见，老板说，不满意那就免单吧，结果顾客反而不好意思了，连连摇手说不不，不是这个意思，我只是提个建议，并不是要求免单。
可见真正蹭饭吃的，吃霸王餐，吃完以后不给钱的，几乎很少。
今天我们吃饭的时候旁边火锅店，贴出来广告上面写着，不满意就免单，就是上面那个图上，贴出来的，一面墙长长的挂满了牌子，每一个上面都在说不满意就免单，不满意就免单。
我们问了一下老板娘免单多吗？她说，不到百分五。
进入2017年以后，我已经看到几个这样的，生意做得好的，都是不满意就免单，不好吃就免费，而且都是无理由，就是你吃，然后你只要表示不满意就可以不付款。
今天晚上的时候在朋友圈里，也看到一个这样的朋友圈，就是这个截图，也是一个不满意就免单的活动，这样的活动越来越多。
根据身边的顾客的反应和反馈来说，这种，免单的概率是非常低的。
就像下面这个图上说的，他叫难吃保险，就是不好吃买了一个保险，如果你吃了以后感觉难吃，不需要理由，只要你认为难吃就可以了，那上面都说了免单。
是有一个流程的什么流程呢？你找到他们家的客服给他说，你家今天不好吃，直接退款。
是不是很简，单简化了流程，不好吃马上退款，就这么简单。
其实至少这是一种态度，也是一种格局，老板对自己的产品有信心，当然这样做，首先，从自己的产品上就要过硬，从其他各方面都好，充分的考虑到顾客的需求。
不过，你本来做的就有些让顾客不满意，再加上，产品出现小问题，就说我很有可能就会选择不满意，那你就要承受，退款这个结果。
这件事情到底可不可行呢？
希望大家在留言区里进行留言，谈一谈你的看法。
另外还想问大家一个问题，如果你的店搞这个不好吃就免单的活动，你觉得可行吗？有哪些问题，或者说有哪些顾虑？
本文作者刘克（又称万能的姐夫，微信：574321），红餐网专栏作者；转载请注明作者姓名和“来源：红餐网”；文章内容为作者个人观点，不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 ：cjm1900
