刘克，自由作者，餐饮咨询顾问，擅长餐饮实体店现金流实战专家，有20年商业实体店管理经验，对餐饮会员营销有独到的理解和实操经验。(个人微信：574321)
不好充卡，顾客一听充卡就说，不要了，算了。
我这边是个小县城，没有这个意识。
我就是吃一顿饭下次还不知道什么时候来。
办卡你跑了怎么办啊，前几天街东头的健身房老板就跑了。
我们的力度是不是再大一点呢？
会不会这个策略顾客不认可？
如何才能制作一个让顾客无法抗拒的理由？
经常遇到上面这样的问题。可问题真的是这样吗？
真的是你想的这样吗？
是顾客的真实想法吗？
还有人断言：你说的方法我都试过了不管用，没效果。
是的一样的方法有的人用了有效果，有的人用了，没效果。
思想方针是正确的，只要加以应用就可以取得好的效果。我的学生有的是应用型，自己爱琢磨，比照我的文章在店里面开始操作，做的好了，一个小店也很快的收回了投资，这样的例子比比皆是。
这里面最怕的就是你瞎琢磨，越想越不敢做，其实，想，就已经错了。
因为你压根就想不出答案来，简称，白想。
很多人做餐饮，开店总是犹豫不决，不知道到底该怎么办，于是找亲戚朋友出主意，老婆出主意，岳父出主意，这些都是真心为了你好的……瞎主意。
看病不找大夫找谁呢？
这么简单的事，一个成年人还用思考吗？
你要不断的问自己，什么更重要？我需要什么？
想知道正确的方法，太简单了，我就告诉你：别废话，别想，只管按照我说的干就行了。
为什么？
因为，你需要我，我有经验。
平时那些，知道，会，懂，都没有用，最重要的就是干，跟谁干，如何干！
还是上面说的，不要想，也不用想，如果你能想通，早就不是现在的你了，既然你还是这样，说明，你想的不对，肯定不对！
这是开店的，还有的经营中遇到了问题，也是不知所措。
昨天说的，生意不好了，直接换厨师。
我说，生意不好先要找到原因，找到真正的原因，而不是换个好厨师就好了。
这个逻辑有问题。
该怎做？就像是头痛了，脑袋不舒服的时候先要去找大夫检查一下，找病因，然后吃药做手术，而不是头痛就立刻就换个脑袋。先找到病因，再决定是吃药还是做手术。
这是常规的处理方法，人人都懂得，为什么到了开店就不行呢。
这是认知出现偏差了。
因为，你总是想找捷径，想要走个近道，能直达终点，找老师给你指导的目的，不是给你找个店长和执行经理，而是给你正确的方法，最后还是你自己去做。
你不是不会干，而是太懒。
其实不是你不会干，而是你太懒，你是找的思维方式，方法，明白了道理只要干就行了，你不是找的店长不是找的总经理。
有人可以做，需要花钱请人来做，你不想自己干，又不想花钱，那是肯定没戏，至少你懒，你花钱请人也行。
昨天的时候问我，说老师，你老是说加好友，顾客不加好友怎么办？
前面，本文一开始的时候，好多人也是这样的说的，大家就是想要方法，学了再多，看了再多，最后合上书本就是一个事：老师，还有什么办法吗？
大多数人都是把这个当成点子大王来用了，又或者是理解成执行经理，其实，不是，最重要的不是这些，是思维。
没有正确的思维方式，一切都是白搭，你的心始终在外面飘，浮着，不能沉下心来做事。
方法，那是最简单的，我这里一抓一大把，分分钟就是，但是对你真的没好处，那些四处奔走给你做方法的才是最终害了你，慢慢你就明白了。
就像刚才说的微信加人，就是狠狠简单的，我给你说个我的读者的故事吧，他是如何加人的，现在才三个月的时间，一天的充值就在2万元，一个月60万，是我的VIP会员企业里面做的最差的，这次不说业绩，只说加人。
说下方法吧。
顾客来吃饭的时候。
问一下顾客是不是老顾客，是不是我们的餐厅会员，如果不是，那你可以给他这样讲：您好，先生，您今天可以加入我们的会员，我们赠送给你一张新手餐券，这张新手券价值50元，只限新人才可以使用。
什么是新人呢？
就是您的姓名，还有手机号，从来没有在我们系统里面登记过的，就可以获得这张新人券。
这是第一个时间节点。
还有一个是就是在顾客吃完饭结账的时候，可以问他一下：你好先生，你是我们会员吗？如果不是今天给你一张新人券，是现金券，价值50元，本来您吃饭也是要结帐，现在，用了这个新手券，当餐就可以减50元。
一般来讲，第一次如果顾客没有加入，那第二次基本上都可以同意。
为什么呢？
比如说顾客吃了200元，本来就要结账200块钱，结果用了这个凭空得来的新手券，相当于打折优惠了50元，花150元就可以了。
本来都是铁板钉钉的事了，又给顾客这样一个优惠，他当然是非常的高兴了。
新手券能不能送出去，要抓住恰当的时机。
如果你送一个新手券，要下次使用，或者一些使用条件。
即使顾客拿到了，出门可能就把这个丢了，因为他觉得这个没有价值，但您送了他50块钱，他当场就把它消费掉了，那他会觉得这个券真的是有用。
对于成交后能够占到的便宜，顾客对你是心存感激的，至少会对你有好感，这个时候你给他说话，他就爱听了。
我们这个券的目的就达到了。
因为不能刚刚沾了你的便宜，扭头就走，至少在情面上说不过去，即使有这样的人，也是极少数的，大部分人都能听你把后面的话说完。
这时候你可以告诉他说：你好，先生，我们今天还有一个新人套餐，这个是价值十块钱，里面有两张券，一张5折券，你下次再来消费的时候，就可以五折的价格去消费，第二，还有一张抵用券，消费满200还可以再抵50块钱，比如说就像今天这种你吃了200块钱，还可以抵50块钱，结账150就可以了。
那我想问一下，在这种情况下，你说的这个顾客会不会购买呢？
答案是，百分百会购买，除了极其恶劣的顾客以外，几乎是百分百的成交。
为什么呢？
第一，这个券的单价非常低，面值共收十块钱，十块钱人人都掏得起，但这十块钱在去年文章和今年的文章里面，就不断提起，顾客花钱买的东西才会珍惜，免费送的东西，没人愿意要。
第二，因为刚刚得到你一个50块钱的好处，顾客还沉浸在沾光里面，这时候在掏十块钱，对他来说，还是省了40块钱，等于自己没花钱，在心态上他是觉得占便宜了。
第三，券确实有用，可以马上打五折，还可以再折抵50块钱，无论是打折还是50块钱，对顾客来说那都是真的非常非常划算的，这种帐，谁都能算得过来，哪有人会不买。
于是，这个券，就成功的锁定老顾客后面两次的消费。
不单单如此，还将顾客加到你的微信里面来，这不就是我们一开始的目的吗。还记得吗？
这样加入的顾客是不会删除你的，然后再用我的微信朋友圈营销大法，立刻就锁定顾客。
你会说这样也是花了50块钱，其实，你要明白，现在获取一个精准粉丝的费用，至少要一百块钱，就说你发传单做促销，搞活动送赠品，送了那么多，才能够得来一个顾客，成本也是要一百元，现在，只要50元，就能买到一个铁杆顾客，而且顾客还有后面两次面对面成交的机会。
如果你有足够的成交能力，如果按照老师教的方法，把后面的顾客成交。
这50块钱太划算了，更何况，这个是菜金里面便宜出来的50块钱，按照毛利来算，顶多也就是价值25元。
这比起一百块钱获得一个精准顾客的成本，便宜了80块钱，怎么能不划算了？
而且后面的两次成交机会，本来你是花钱买都买不到的，你要知道，有很多店，吃完饭以后送给顾客一张下一餐打折的餐券都送不出去，顾客根本不要。
现在，我们把券又卖了十块钱，有什么不可以？
我们收了顾客十块钱，还能让顾客再来两次，这样的机会，你觉得是好还是不好呢？你有能力成交顾客吗？
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