"有钱人为什么抠儿"
我经常见到下属鄙视餐饮老板、供应商鄙视餐饮老板、加盟商鄙视餐饮老板，总之各种鄙视与不屑吧，经常听到的一句就是：“这个货越有钱越抠儿” ，今天我们就来聊一聊这些大家眼中小气的老板是怎样炼成的。
问题一：穷大方的小老板
老板自身经验是这个问题的核心，刚开始入行，不知道市场行情，所以在用人、租房、采购等事情上经常付出更多的费用，比如一些起步的小公司，在招聘上往往更舍得花重金招聘人才，因为小公司不知道期望人才心中的工资底线到底是多少，所以这些冤大头的小老板就成了我们眼中“好老板”。
问题二：抠缩的大老板
员工自己的经验是这个问题的核心，一个大老板，日进斗金，为什么就不能给我们涨他个百八千的呢，我们的经验是通过评估他人的实力，来预估合作后自己的收益，当觉得老板富得流油的时候，心中收益的期望值和现实的反差就成了“抠儿”评估量尺了。
问题三：越大的老板越不好太大方
我们举个例子，一个小公司只有10个人，今年挣钱100万，老板一怕大腿，一人涨一千，那一年公司就要多发10万的工资，还剩90万可以去吃喝嫖赌抽了；如果一个餐饮连锁企业有1000人，今年挣100万，老板一拍大腿，一人涨100大元，听着够抠吧，一年就要多发240万，里外里还赔了140万，要了命了，如果也拍大腿，一人涨1000吧，直接倒闭了，昨天还喝庆功酒呢，今天连棚子都不用拆，直接办白事了。
问题四：老板的抠是社会逼的
餐饮企业不好干，大家都知道，三高一低，别说日进斗金，月月按时发工资还不关店，这个老板上不上论坛嘚瑟也是好样的，大家不要拿那些新型的圈钱餐饮品牌说事，那些都是上千万过亿的圈钱，不是自己一分分挣的，大把花钱何来的肝颤，挣不挣钱不知道，先花个“倍儿爽”再说，不信你们去问大张伟去。
问题五：老板的节约也要符合当下
现在餐饮人才流动量过大，首先的原因就是工资问题，“多到超出老板想象，少到脱离市场规律”，其实工资应该发多少，这个是有市场基本线的，问什么跳槽频繁，就是因为很多员工通过跳槽来实现涨薪的诉求，而老板面对涨薪的员工只能“爱你在心，口难开”了。
结论：
不管是员工的经验，还是老板的经验，其实都是脱离市场的，所以工资该不该涨，涨多少，应该遵循市场的规律，理性对待。
高管朋友们 —— 确实是有比你能力次，挣的比你多的人存在，不过用不了多久，不是他走人，要不就是公司倒闭他走人，总之，老天爷不瞎。
老板朋友们 ——别的不说，就说说发工资吧，多用几个物有所值的价高的人才，少用几个物美价廉的蠢材，也许也会和大张伟一起嗨起来呢。
本文作者王冬明（微信：think_vip），红餐网专栏作者；转载请注明作者姓名和“来源：红餐网”；文章内容为作者个人观点，不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 ：cjm1900
