5月19日，以"湘味甄选，餐企共享"为主题的湖南名优食材品鉴会在广州湖天宾馆举行。活动由湖南省预制菜产业协会主办，广东省湖南商会湘菜专业委员会、广州大湘菜社协办。现场汇聚湘粤两地近60家餐饮行业精英及企业负责人，一场深度品鉴与美食交流活动拉开序幕，为两地餐企资源共享联动，搭建起高效的供需服务平台。
湘味甄选，让品质湘味食材从湖南走向全国。本次活动有10家企业携核心产品亮相推介，他们分别是顺餐食品的酸菜肥肠钵和个性鸡杂、掌中勺的五香牛肚丝、湘感的永州血鸭、许大师的豆豉扣肉、李记丰谷的薄盐牛肉、家湘味的剁椒鱼头、宴上臻的白切猪肚、湖湘肴的纸包腊肉、湘甲王的大通湖甲鱼、老李家的火炼猪油炒莴笋以及老谭味道调味品系列。
大师联袂，高品质品鉴宴餐企共享。此次品鉴会出品由中国烹饪大师、湘菜大师陈冬高、石忠联袂主理，一道道创新研发的品鉴菜品，立体呈现了湖南食材产业的多元发展与创新实力，受到品鉴嘉宾的高度认可。现场，多家餐饮连锁企业负责人还发布了食材采购与菜品创新需求。供需双方通过精准对接，达成多项合作意向，为湘品入粤建立高效合作通道。
此次活动，湖南省预制菜产业协会与广东省湖南商会湘菜专业委员会结为战略合作伙伴单位，湖南省预制菜产业协会聘请陈冬高、石忠、卢勇担任“湘味新品研发特聘专家”。
湖南省预制菜产业协会陈胜年会长表示，将以本次对接会为新起点，持续推动湘粤餐饮产业的深度合作与交流。后续还将建立长效机制，甄选湖南名优食材企业前往东莞、佛山、深圳等地，加强两地企业间的互动往来，并定期收集更新供需清单，为参与企业提供更精准、更优质的服务，助力湘粤餐饮产业在融合发展中实现互利共赢，让“湘味”在广州绽放出更加绚烂的光彩。
（本文转载自：新湖南湘菜频道）
