3月27日，良之隆·2024第十二届中国食材电商节开幕式在武汉国际博览中心盛大举行。
本届展会有4600多家国内外食材为行业带来8万余款食材，品类覆盖肉禽、水产、面点、果蔬、火锅食材、调味品及农产品土特食材，各类预制食材及调理品、进出口食材等，是华中地区最大的B2B专业食材展。
作为开幕式的重要环节，良之隆·中国食材电商节品牌总监董宇航现场发布了《2024“好吃不贵”年度食材榜》（食材G20榜单）。
董宇航表示，每年的328良之隆食材电商节汇聚20万+食材餐饮供应链人，组委会旨在以食材为媒，通过甄选好食材、接地气的菜品，充分满足消费市场需求，促进供需双方有效对接与合作共赢。
据他介绍，本次榜单评选，以“原汁原味·好吃不贵”为方向，以食品安全为底限，以食材营养价值、是否被市场普遍使用、食材当下及未来的产业链健康稳定性、食材原料价格是否适中为评选标准，并向海内外海产品加工、种养殖及农副产品加工厂发出征集令。最后，组委会收到了近千份食材的投稿。
经过良之隆·中国食材电商节组委会的严苛评选，狭鳕鱼、秘鲁鱿鱼、清水甲鱼、小酥鱼、天妇罗蟹味柳、天妇罗黄花鱼、糍粑鱼、去骨鸡腿肉块、冒烤鸭、枫香琵琶腿、炖鹅块、过油大排、猪脚圈（切块）、牛蹄（切块）、鲜冻海带头（苗）、鲜冻竹笋、小菜芯、芝麻藕条、小土豆、包浆豆腐二十款食材，因营养价值高、食材产业链稳定、性比价高而入选了本届展会2024年度“好吃不贵”食材G20榜单，好吃不贵、经济适用，势必带来2024年一波消费新浪潮。
（榜单图）
榜单发布既是荣耀也是责任，因此，组委会还现场倡议食餐产业及行业共同维护G20食材每个品类的健康发展，拒绝以次充好、恶性竞争。
这就要求品类原料种养殖合作社及相关企业严控各环节食品安全底限，不断提升安全标准，品类原料上游加工企业务必坚守“原汁原味”的理念、秉承“好看、好吃、好做、好价”研发思想去生产加工预制食材，各流通供应链及餐饮企业一起协同共同持续研发G20新菜，完善新菜研发到走上消费餐桌各个环节，为全国人民呈现出更多安全、营养、美味的“好吃不贵”菜品。
这份榜单的出炉，不仅是对广大优秀食材供应商的肯定，更是对餐饮业持续创新、供应链优化升级、履行社会责任，推动食餐行业健康高质量发展的一次有力倡导。
未来，良之隆·中国食材电商节将携手食餐全产业链各界人士， 踔厉奋发、创新争先，锚定“原汁原味·好吃不贵”核心经营目标，打造更多高性价比的优质菜品，以满足广大人民对美好健康生活的需求。
（作者：红餐编辑部）
