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本周看点：
被法院列为被执行人？春雪食品回应：系误传，实际被执行人是股东
贵人鸟更名金鹤农业，告别运动鞋转行卖预制米饭
梅见青梅酒新年包装广告语翻车，公司回应致歉
金字火腿：预计2024年净利同比增长49.76%-74.72%
十月稻田预计2024年净利润不低于3.41亿元
东方甄选走进亲热集团
河南王守义十三香40周年厂庆：花600多万华为手机送员工，每人一部
海天味业向港交所递交上市申请
交建股份拟出资8000万元入局咖啡豆业务
国家市场监管总局：正在完善预制菜标准体系
网红带货牛肉被指合成肉，官方通报：涉事厂家从未生产销售过此类原切牛肉卷
海霸王上新“手搥肉丸”
星期零推出零食脆脆系列新品
亚明爽口腰花上市
非遗年菜走俏
小龙虾供应量减少 价格指数持续回升
车厘子价格大跌
企业动向
被法院列为被执行人？预制菜龙头企业回应了！
日前，中国执行信息公开网显示，春雪食品近期被莱阳市人民法院列为被执行人，案号为（2025）鲁0682执138号，立案时间为2025年1月13日，执行标的约27.98万元。
对此，有投资者向春雪食品求证相关情况是否属实。1月16日，春雪食品回应称，“此事系误传”，相关经济纠纷可追溯至春雪食品成立（2012年）前的2010年，由公司股东与原告发生。法院明确判定此次纠纷与后成立的春雪食品无关，被执行人为公司股东。公司被列为被执行人的原因是当地法院在审核上传中国执行信息公开网信息时，未将被执行人进行更正造成。（新京报）
贵人鸟更名金鹤农业，告别运动鞋转行卖预制米饭
近日，已退市进入三板交易的贵人鸟公告，将贵人鸟股份有限公司更名为金鹤农业股份有限公司。这或许也意味着，贵人鸟将彻底告别经营三十余年之久的运动鞋服业务，入局新农业。
贵人鸟更名金鹤农业后，主营方向将调整为大米加工销售和预制米饭。未来将推出20种系列产品，含专为婴幼儿设计的小包装米饭产品和专为老年人设计的低糖米饭产品等。（九派新闻）
梅见青梅酒新年包装广告语翻车，公司回应致歉
近日，重庆江记酒庄有限公司旗下品牌梅见青梅酒推出新年包装，在该新年包装上，有条文案写到：“贤婿，你受苦了，哈哈哈，我女儿其实没那么配得上你。爸赠梅见新年酒。”
该广告文案推出后，引发争议，遭到众多网友的批评。
对此，梅见品牌在1月13日发布的致歉声明中表示，目前已经通知全面下架所有引发争议的新年帖及相关物料，并加强内部审核流程。
金字火腿：预计2024年净利同比增长49.76%-74.72%
金字火腿（002515）1月14日晚间披露2024年度业绩预告，预计2024年归母净利润6000万元至7000万元，同比增长49.76%-74.72%；扣非净利润预计2700万元至3400万元，同比变动-17.09%至4.4%；基本每股收益0.05元/股-0.06元/股。以1月14日收盘价计算，金字火腿目前市盈率（TTM）约为74.37倍-86.76倍，市净率（LF）约2.01倍，市销率（TTM）约15.38倍。（中国证券报·中证网）
十月稻田预计2024年净利润不低于3.41亿元
1月16日，截至晚间收盘，十月稻田股价涨幅12.64%，报收于5.88港元/股，成交额是1.67亿港元。消息面上，十月稻田发布2024年盈利报告称，预期集团2024年度取得经调整净利润（非国际财务报告准则计量）不低于人民币3.41亿元，较2023年同期的1.62亿元增长不少于110%。
十月稻田称，业绩变动主要由于集团在厨房主食品类上持续创新并深度运营，产品结构得到进一步优化，叠加对销售渠道的策略性布局，盈利质量获得显著提升。（新京报）
东方甄选走进亲热集团
1月16日，东方甄选“出发吧产品经理”自营产品溯源直播活动走进亲热集团，带领线上观众深入了解高净品火锅食材的生产过程，溯源自营产品东方甄选“火锅三剑客”系列产品。
作为一次联结消费者与生产企业的溯源之旅，这场活动也登上了抖音年货热卖榜单和东方甄选热销榜。（亲热集团）
河南王守义十三香40周年厂庆：花600多万华为手机送员工，每人一部
近日，河南驻马店王守义十三香迎来40周年厂庆。周年庆上， 董事长花600多万给1000多名员工每人发了一部华为Mate 60手机。
据了解，驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司是我国最大的纯天然调味品生产企业，前身是兴隆堂调味品厂，在纯天然调味品行业中独占鳌头。（快科技）
海天味业向港交所递交上市申请
1月13日，佛山市海天调味食品股份有限公司向港交所正式递交A1申请表。如其上市成功，将成为调味品行业港股最大IPO项目。
据了解，海天味业自2014年A股上市以来，凭借着稳健经营模式和突出业绩表现，受到一致好评。上市10年来，公司营收增长约150%，净利润增长约180%。
行业分析人士指出，目前国内调味市场相对分散，从国内庞大市场容量和市场集中度来看，头部调味品企业的市场潜力没有发挥出来。相信随着消费需求升级、行业竞争加剧，未来行业资源将进一步向优势企业聚集，海天味业等行业头部企业的市场空间或将进一步打开。（证券日报）
交建股份拟出资8000万元入局咖啡豆业务
近日，交建股份对外发布公告称，拟与上海埃塞企业管理中心共同出资设立合资公司，聚焦埃塞俄比亚的咖啡豆进口销售及深加工业务。交建股份拟以货币出资形式，在合资公司中持有80%股份。
交建股份方面表示，双方围绕非洲基础设施潜力及埃塞俄比亚优质丰富的咖啡豆原料资源，通过整合各自优势资源，在基础设施建设、绿色产品等方面开展“全方位、多层次、实质性”的深度合作，有助于提升市场竞争力。
值得注意的是，交建股份上述跨界投资之举也引发了监管层关注，上海证券交易所下发《问询函》，要求其补充披露合资方（上海埃塞）与管理团队的背景以及此次投资的可行性与审慎性等问题。（贝果财经）
产业资讯
国家统计局：2024年全国餐饮收入55718亿元，增长5.3%
国家统计局1月17日发布的数据显示，2024年国内生产总值1349084亿元，按不变价格计算，比上年增长5.0%。分产业看，第一产业增加值91414亿元，比上年增长3.5%；第二产业增加值492087亿元，增长5.3%；第三产业增加值765583亿元，增长5.0%。
另外，2024年，社会消费品零售总额487895亿元，比上年增长3.5%。按消费类型来看，12月份，餐饮收入5549亿元，增长2.7%。2024年，全国餐饮收入55718亿元，增长5.3%。（国家统计局）
国家市场监管总局：正在完善预制菜标准体系
近日，国家市场监督管理总局披露了数位代表委员提出的针对预制菜行业发展要建立统一标准体系建议的答复。国家市场监管总局称，目前正在完善预制菜标准体系。（法制日报）
网红带货牛肉被指合成肉，官方通报：涉事厂家从未生产销售过此类原切牛肉卷
近日，某网络主播带货的“疑似合成牛肉的原切肥牛卷，包装袋上标注产地为内蒙古额尔古纳市金牛食品有限责任公司”引发关注。
针对此事，额尔古纳市市场监督管理局、市农牧局进驻企业开展执法调查，经核查金牛食品有限责任公司从未生产销售过此类原切牛肉卷，也未授权给任何企业或个人代理生产或销售牛肉产品。金牛食品有限公司已向公安、市场监管部门报案，市场监管局、公安部门已受理此案。（界面新闻）
产品走势
海霸王上新“手搥肉丸”
海霸王于近日上新一款“手搥肉丸系列”。据悉，该系列产品包含牛肉丸、牛筋丸、潮汕墨鱼丸、潮汕狮头鹅肉丸、潮汕羊肉丸等产品。
其中，狮头鹅丸采用优质狮头鹅肉为原料，狮头鹅肉纤维细密，肉质嫩滑，易咀嚼、易消化。坚持传统潮汕手槌工艺，口感细腻，备受行业关注。（海霸王食品）
星期零推出零食脆脆系列新品
国内植物蛋白食品先锋品牌星期零推出零食脆脆系列新品，并与现制酸奶头部品牌茉酸奶合作，目前已在部分城市的茉酸奶门店上新。
新品上市期间，双方推出多重专属优惠活动，包含线下门店特惠6.8元得3包、小程序9.9元任选2包等，为消费者带来兼具高品质和高性价比的“新茶饮+零食”体验。（红餐网）
亚明爽口腰花上市
1月15日，亚明食品官宣推出新品“爽口腰花”。据介绍，该款新品免切、免洗、免调理，适用于火锅、爆炒、油淋、水煮等类菜品。在“亚明膳满分”小程序上，目前该款新品的售价为27.5元/包，每包的规格为240克。（亚明食品）
非遗年菜走俏
来自多个平台的数据显示，“90后”“00后”已经成为年夜饭的“主理人”，这些“不吃寻常菜”的群体，有83.5%愿意购买“没吃过”的创意年菜了。
另外，今年是中国首个“世界非遗版”春节，有86.6%的消费者倾向于购买地方特色年菜，部分带有非遗属性的年菜更是卖爆了。（羊城晚报）
食材行情
小龙虾供应量减少 价格指数持续回升
春节临近，各大商超迎来年货节，水产行情提振，叠加小龙虾供应量持续降低，小龙虾价格持续回升。新华指数监测数据显示，截至1月13日，新华·潜江龙虾商品虾价格指数报1000.75点，环比上期（2025年1月6日，下同）上涨96.23点，涨幅10.64%；较基期（2019年1月1日，下同）上涨0.75点，涨幅0.08%。
△图片来源：红餐网 摄
新华指数分析认为，由于近期气温较低，鲜活水产运输损耗下降，加之春节备货效应，市场行情预期较好，各地经销商备货积极性高；叠加当前小龙虾总体存量持续降低，仅湖北部分地区小龙虾持续供应，预计未来一周小龙虾价格或将稳中偏强运行。（新华财经）
车厘子价格大跌
近日，“车厘子快比草莓便宜了”“车厘子价格遭腰斩”“为什么车厘子一个月到中国却不腐烂”等话题频频登上热搜。有经销商表示：“车厘子从上市到现在，价格一直在下降，刚上市价格在1200元至1500元一件（空运5公斤）左右，现在最低价格在170元至180元一件（海运5公斤）左右，降幅达88%。”
蝉妈妈平台数据也显示，三款车厘子产品在1月14日销量达1万件至2.5万件，5斤售价均不超过100元。
对此，有业内人士指出：“行情的急转直下对喜欢车厘子品类的消费者是有益的，但是对生产、流通的众多从业者来说，意味着更严重的内卷，赚钱效应越来越低。”（新京报）
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整理：餐饮供应链指南内容团队
