近日，成都本土新茶饮品牌丸摩堂发布声明称，网络上的“丸摩堂即将倒闭、全国大规模闭店、加盟商亏损跑路”等衍生传言，均为不实信息。据了解，丸摩堂在澄清声明里，对多个问题进行了回应。
首先是关于“门店锐减”，丸摩堂表示，报道引用单一第三方餐饮数据平台“现存门店41家”作为核心论据，该统计口径存在严重的局限性，仅统计独立直营注册门店，未纳入品牌合作加盟门店、商场联营店等门店，数据不具备完整参考性。不过，关于品牌具体的门店数据信息，丸摩堂并未在声明中披露。
△图片来源：丸摩堂微信号
在海外门店关停问题上，丸摩堂称，加拿大区域合作门店停止运营，系当地合作方经营合约到期，海外本地人力、冷链食材运营成本持续高企，合作双方友好协商终止合作，为单一区域合作项目正常终止，并非品牌整体海外战略折戟。
另外针对企业经营异常名录的情况，丸摩堂表示，报道提及公司登记住所相关经营异常记录，系公司前期办公地址搬迁，工商备案信息更新延迟导致，不存在失联、经营停滞、债务风险等问题。目前已完成全部工商信息更正手续，经营异常状态已解除。
主动收缩后，丸摩堂将开启全国扩张？
据了解，丸摩堂正式创立于2015年，主打鲜果茶，发展至今已经有十余年的时间。在初期，丸摩堂主要在西南地区稳步拓店，早在2019年门店就突破100家。之后还在2023年开拓海外市场，发展势头一度较为强劲。
然而来到2025年，丸摩堂却主动按下了扩张“暂停键”，进行品牌战略性洗牌，不仅内部团队进行了大规模调整，还将没达标的门店也全部停业。正是系列收缩冗余布局，引发了2025年11月网络上对其陷入经营危机的系列猜测。
△图片来源：丸摩堂小红书账号截图
对于主动采取收缩策略的原因，丸摩堂联合创始人赵茜近日在接受微成都采访时表示，丸摩堂在经过了前些年高速扩张后，一些行业共性的供应链短板逐渐暴露，继续快速开店势必导致食材品质不稳定、口感参差不齐，将最终透支多年积累的品牌口碑。
值得关注的是，赵茜还在采访中表示，在经历团队重组、品牌升级等系列调整后，丸摩堂今年正式启动全国扩张，将采用直营标杆+区域合伙人并行模式，以川渝为稳固基本盘，辐射云贵、华中、华东、华北等全国市场，这也是丸摩堂创立以来规模最大的全域发展战略。
红餐网留意到，丸摩堂在全国扩张这件事上采取了较为稳健的策略，比如强调要优化加盟商扶持政策，强化全流程督导、数字化运营支持。另外，丸摩堂还在声明中表示，在拓店上要严控速度，优先保障现有门店盈利，杜绝早年粗放式快速拓店模式。
△图片来源：丸摩堂小红书账号截图
区域茶饮品牌要增长，不止是在全国多开店
在红餐网看来，丸摩堂要杜绝早年粗放式快速拓店模式，是对当下茶饮赛道环境的精准把握。
众所周知，当前茶饮赛道已步入“存量博弈”阶段，市场集中度持续提升。据企查查数据，2025年茶饮相关企业存量同比增长5.2%。门店数方面，据红餐大数据，截至2025年12月，全国茶饮门店数达到44.9万家，同比增长3.5%。
在赛道门店总量趋于饱和的情况下，头部茶饮品牌依旧保持高强度的拓店节奏，以持续扩大自身市场份额。比如古茗，就定下今年新开约4000家门店的扩张目标；另外沪上阿姨也计划今年新增2000-3000家门店。头部品牌竞速拓店，进一步收紧了市场优质商圈点位、优质加盟商等核心资源。
△图片来源：图虫创意
这样的竞争数据意味着，区域茶饮品牌想要单纯靠在全国多开店获取增长，已然没有太多优势。红餐网也留意到，不少区域品牌也意识到这一点，为构建起自身竞争力，除拓店外，他们还注重在产品、营销、门店场景等方面精耕细作，并取得了不错的成效。
比如丸摩堂，其近年来就在供应链建设上下了不少功夫。据凤凰网山东报道，丸摩堂在西昌落地自有标准化生产基地，打通了从源头到门店的完整闭环产业链，不仅摆脱外包供应链不可控风险，做到全年鲜果稳定供货，还大幅压缩了原料成本，助力品牌保障单店盈利。
△图片来源：去茶山微信号截图
进行深入细致布局的，还有贵州本土茶饮品牌去茶山。据了解，其在产品打造上深度挖掘贵州特色，将抹茶、刺梨、香禾糯米等贵州山野食材融入茶饮研发，形成了独特的“黔式风味”。据报道，凭借极具地域特色的产品优势，去茶山现已在全国11个城市开设60多家门店，拥有460万会员，日均接待消费者近2万人次。
另外广西的阿嬷手作，近期凭借在营销上的精准布局火热出圈。随着电影《给阿嬷的情书》爆火，作为赞助商之一的阿嬷手作，紧跟流量风口布局营销活动，于5月上线专属福利活动，消费者通过小程序输入电影经典台词暗号，即可领取买一赠一优惠券。5月26日品牌小程序数据显示，上海、广州等全国多地门店爆单，排队杯数达数百杯。
小结
总体来看，当前新茶饮赛道的竞争不再单纯依赖门店数量的增长，而是转向在产品、供应链、营销等全方面的比拼，这也对丸摩堂这类区域品牌的综合精细化运营能力提出了更高要求。
不过赵茜在接受微成都采访时表示，今年丸摩堂迎来了蓝石资本的正式战略入股。获得资本力量的支撑后，丸摩堂后续还会在全国扩张上如何布局，红餐网也将保持关注。
作者：红餐网桂湘；编辑：李唐
