“碰瓷式”索赔饭店团伙被判刑；西西弗书店回应买书不能坐咖啡区。详情请看红餐网《每日餐讯》。
社会热点
假装吃到钢丝索赔，“崩饭店”三人组被判刑
长沙晚报消息，近日，一个在微信聊天中自称“崩饭店”的三人团伙近日在长沙被判刑，三人曾在食物中放置钢丝、谎称食道划伤，并借机向餐馆索赔。经查，2026年6至7月，王某、周某、舒某合谋，采取上述方式向餐饮商家索取赔偿，先后作案7次，累计获取钱款6000余元。
三人被长沙市开福区检察院以诈骗罪提起公诉，法院审理后判处三人有期徒刑六个月至八个月不等，并处罚金。检察官提醒，此类行为可能以诈骗罪或敲诈勒索罪论处，情节严重可面临三年以上十年以下有期徒刑，餐饮从业者遇到恶意索赔应第一时间报警。
买近200元书也不能坐咖啡区，西西弗书店：需单独消费
界面新闻消息，近日，一名消费者反映，在西西弗书店购买近200元图书后，到店内连通的矢量咖啡区落座阅读，被店员告知仅购书不能使用咖啡区座位，需单独点饮品或烘焙产品。当事人表示，书店和咖啡区没有明确的前置提示，消费体验大打折扣。
△图片来源：小红书截图
西西弗门店主管回应称，书店与咖啡店虽空间打通，但内部按不同部门分别核算营收，咖啡区需单独消费，该规则在全国所有门店统一执行。部分网友认为规则可以理解，但也有声音指出矢量咖啡定价偏高、环境嘈杂，消费门槛与体验不匹配。
“母女点6元豆芽”事件被曝是剧本？四大疑点待官方核查
羊城晚报消息，近日，重庆一家餐厅老板娘发布“一对母女只点6元炒豆芽、母亲吃下7碗白饭”的视频刷屏全网，老板娘因加菜并给予300元帮扶被赞“善良”。但11月12日，该事件被曝出多处疑点，疑似剧本摆拍。
疑点包括：涉事老板娘此前有“卖惨”引流先例；视频拍摄时段为厨师休息时间，却点到了现炒菜品；记者多次提出采访均被婉拒；门店管理人员代老板答复，但未回应关键细节，那对外地母女自视频拍摄后彻底消失，完整监控也未公开。目前视频已被删除，账号设为私密，官方核查仍在进行中。
企业动态
呷哺“凤还巢”合伙人模式落地21家门店
中国证券报消息，11月11日，呷哺集团披露，“凤还巢”合伙人计划自2025年7月启动以来，已完成四批次、共21家合伙人门店落地。门店投资回报周期最快4至10个月，最高利润率40%，单日最高翻台7次、单日最高销售额2.6万元。
该计划不同于外部加盟，面向集团内部营运骨干，合伙人与公司按40%、60% 股权比例合伙经营，集团负责供应链和品牌，合伙人负责门店运营。目前该模式已用于呷哺牧场等品牌，下一步将复制到呷哺呷哺、湊湊、呷牛排、茶米茶等业态。
“很久以前羊肉串”股改后减资落地，注册资本减少5.06万元
红餐网消息，11月12日，北京很久以前餐饮管理集团股份有限公司注册资本由333.2216万元减少至328.16万元，减少额度5.0616万元，核准日期为11月9日。该公司今年9月刚完成股改，董事会由3人扩充至5人，黑蚁资本、绝了基金各获一席。
△图片来源：红餐网摄
朴朴超市官宣全国首家线下门店 三分之一面积为食品现制区域
观点网消息，11月11日，朴朴超市宣布全国首家线下门店“朴朴生活”开启全城预约，门店位于福州仓山区远洋德呈乐堤港B1层，营业面积达6500平方米，其中生活超市约4500平方米、海鲜火锅店约2000平方米。生活超市约三分之一面积设置为食品现制区域，涵盖烘焙、熟食餐饮、朴朴厨房等现场制作场景，主打全链路前置透明的现制模式。门店定位为“多业态融合的轻社交生活空间”，覆盖从“买菜做饭”到“即买即食”再到“休闲生活”的全场景需求。
云南7-Eleven筹备全国最大旗舰店“7-Market”，新增鲜食、咖啡空间
零售报消息，云南7-Eleven正在昆明滇池国际会展中心片区筹开全国最大旗舰店“7-Market”，物业面积达1800平方米，拟于今年12月开业。在常规便利店商品之外，门店新增鲜食、咖啡、进口商品及日常品类，并设置更大的休闲空间。该店由云南7-Eleven运营主体云南强林乐家主导，属于区域性尝试，与7-Eleven中国总部整体规划关联不大。选址滇池山海荟文旅商圈，意在借助会展人流和旅游客群制造打卡属性，同时以“第三空间”角色为周边客流提供暂坐场景。
霸王茶姬首推茶咖融合系列产品
红餐网消息，11月11日，霸王茶姬官方宣布，推出品牌历史上首个Tea × Coffee Fusion Series（茶咖融合系列），并选择马来西亚作为全球首发地。该系列共包含5款新品，分为两大类：咖啡奶盖系列（Coffee Cloud）：包含焙茶奶茶与蜜桃乌龙纯茶两款，顶部覆有浓郁的“咖啡芝士奶盖”。咖啡茶系列（Coff-Tea）：包含茉莉绿茶纯茶（不含奶）、大红袍拿铁与香草大红袍拿铁三款。Coff-Tea系列提供Normal（常规）与Coffee Plus（加浓）两种咖啡浓度选项。
遇见小面与重庆动物园联名上线主题门店
北京商报消息，11月9日，“中式面馆第一股”遇见小面宣布与重庆动物园达成品牌联名，以“遇见萌友 巴适得板”为主题，活动自10月26日持续至12月31日，为期七周，覆盖内地及香港全市场门店。
活动期间，全市场门店更换联名视觉，广州、香港共4家主题门店同步上线，消费者购买联名套餐可获赠随机款限定周边；重庆动物园及旗下虫动市集同步发布联名内容，实现园区与餐桌的双向导流。这是遇见小面开出第600家门店、交出上半年业绩后的又一次品牌动作，落点为川渝风味与本地IP的深度绑定。
注：本文由红餐网综合长沙晚报、界面新闻、羊城晚报、中国证券报、观点网、零售报、北京商报等公开信息，如需转载，请标明来源。
整编|红餐网_秋 秋
