在餐饮连锁化率持续提升的当下，预制菜成为许多餐企降本提效的主要方式。不过，无论是大众舆论还是餐饮行业，目前人们对预制菜的看法并未统一。
10月10日下午，南城香创始人汪国玉在“第三届中国餐饮品牌节”中表示，南城香要坚守自己的社会价值，坚决抵制预制菜。
△南城香创始人汪国玉
“没有社会价值的餐饮做不大，未来餐饮业将成为超过房地产的大生意，商场的租金会比街边店便宜。”汪国玉直言，社会价值是餐饮品牌的核心竞争力，而南城香的社会价值在于，为人民做好一日三餐，让百姓吃得健康，坚决抵制预制菜。
（作者：红餐网何沛凌；编辑：王秀清）
