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如何更系统地利用微信朋友圈做餐饮营销?

来源:红餐网 作者:刘克 2016-09-18 13:56:09
刘克

刘克,自由作者,餐饮咨询顾问,擅长餐饮实体店现金流实战专家,有20年商业实体店管理经验,对餐饮会员营销有独到的理解和实操经验。(个人微信:574321)


老师,不好意思,来晚了。


穿着白衬衫的小金显得特别的干练,瘦瘦高高,单眼皮笑眯眯的带着一股韩风,让我感觉对面是坐了一个韩国欧巴。


他是今天早上从机场赶过来的,所谓的来晚了,也是因为航班的延误,其实和他并没有什么关系。


我已经要了一杯我最爱的美式咖啡,当然是热的,无论春夏秋冬,我都喜欢喝热的美式咖啡。大杯!


我指指桌上的美式,问道,也来杯咖啡?


他看了一眼我的大杯,摇摇头说,不了,我要奶茶吧!


说完,他从随身带的一个真皮的包包里面掏出几张纸。


欠欠身,递给了我,我接过来一看,上面是他店里的情况主要是一些数据。


在之前的时候,他已经在微信上给我传了一些他店里面的照片和视频。


这些文字的资料,他也给我发送过一个文档,但这次面对面的时候,又打印了一份出来,看出他是个很细心的人。


其实他店里面的情况我已经了解的差不多了。餐馆开在商场的三楼,整个三层全部都是餐饮店,面积三百平,有31个餐桌。


最早他在另外一家饭店里做过两年多的时间,接触了从厨房到管理,几乎全部流程都参与过。


那家店后期的经营基本上是他一个人在独立支撑,在经营了半年之后,就离开了那家店,开始筹划自己开店,这个店是和他的朋友合伙一起做的。


他说,对于正常的店面管理和厨房管理,感觉自己是毫无阻碍和困难的,最重要的一点,就是把营销这一块做好,看中了我的现金流方面的专业,还有,对餐饮微信营销的深刻认识。


虽然已经接触了一段时间,接触以后,他发现,越来越有必要面对面的交流一次,所以,趁着我这次在济南不多的几天时间,他赶了过来。


我把他的资料又翻了一下,和原来给我的是一致的。


我喝了一口咖啡,轻轻把咖啡放到桌子上,问道:


你对微信,在餐饮上的应用还有什么疑惑吗


他说,确实是有,虽然,按照老师说的,发了一些微信的朋友圈,关于,每天早上去采购的,还有店面里面的顾客状况,还有我经营当中的一些亮点。


我说,我看到你发的一些朋友圈来,不错。


他说,我还是比较迷茫,我有时候纯粹只是为了发朋友圈而发朋友圈,并不知道真正这样发的意义是什么。


我说,很好,这说明你对发朋友圈有了新的认识


他说,是,我感觉到比较困惑。


我说,那你发微信朋友圈,有没有收获呢?


他说,当然有,前几天老师您指导我发的那个微信朋友圈,就收到非常好的效果,一个轻松有趣的活动,瞬间,引爆了店里面客流。


仅仅当天,微信里面,就加进来三百多个人,最后微信都不允许我再加人了。


我说,好像现在被动加人二百多就不能加了。


他说,我也没有具体去数,反正就是当天加个不停。


我说,加人很重要,充值,有效果吗?


他说,确实,如同老师所说的那样,随着不断的加人,充值也进行的非常顺利,当天充五百的卡,充了快四十张。这一天充值2万元,已经远远高出当天的营业额。


我说,这不正是你想要的效果吗?


他说,确实是,但是,我想更系统的去学习一下微信朋友圈怎么去发布,让我能真正主动的,有意识的去发,而不是纯粹按照一个套路去做,虽然按照套路已经收到效果。


我说,这说明你的悟性有提高了,所有,成为高手的过程,都是要从做最简单的事,最枯燥的事开始,将最简单的事一直去做,做到熟练。


我原来推荐你看的那个电影,你看过没有,上面说过,一个学徒从小跟着老师去做寿司,只是为了练烧玉子就练了十年,现在我们国人已经没有这种精神了。


他说,我看过了,您推荐的这个电影我已经看了足足不下三十遍。


我说,电影里面说,重复一件事情,使之更加精益求精,但永无止境,“没有人知道真正的巅峰是在哪里。” 就是一定要把,最简单的事情,重复做,做到熟练。


娴熟的技法需要很多年的基本功,反复的重复,反复的练习,才可以让这个手法一如天生般,亦能变成习惯。


高手就是每天重复同样的工作,将一件事做到极致,便可成为大神!


他说,是的,开始的时候,我觉得朋友圈发的很糟糕,不伦不类。


我说,这很正常的,任何人都是从不会到会,从不完美到完美。你要学会接受,从不完美到完美这个过程。


他说,是的,现在发起朋友圈来,已经轻车熟路,但是还没有感觉,我说的感觉就好像是没有目标没有方向一样。


我说,是的,因为你没有核心的思维,和终极目标,所以才会有这样的感觉,你现在有了这种感觉,说明你已经进步了。


他说,那我怎么样才能提高呢!


我说,你现在有了学习的意识,本身就是一种提高,现在要做的话,可以按照我之前教过你的,写剧本的方法去做。


他说,写剧本,我之前看老师提过,您看我这样理解对不对?


我说,你说。


他说,写剧本就是提前把朋友圈要做的事情,全部都整理出来,每天干什么每周干什么每月干什么,就像做工作计划一样,是这个意思吗?


我说,你说的很形象,就是和工作计划差不多,也就是同样的道理,就是要把你每周,每天,要在朋友圈做的事情提前,都准备好,每一天只需要按照剧本去做,这样你就不会困惑了。


而且在写剧本的时候,你就已经掌握了中心思想和目标。知道哪些是最重要的事,这样您做起来就会按部就班,轻轻松松。


他说,这样我就明白了,一切剧情,尽在掌握之中,我是自己的演员,也是自己的导演。


我说,太棒了,你是我教的学生里面悟性最高的一个。


他说,我很笨,只是肯动脑子罢了。


我说,你可不笨,我总结了一个4T4的微信朋友圈发布的方法,这个方法用到你的微信朋友圈里,将会引爆你的朋友圈,让你的朋友圈活跃起来。


同样,这个也是需要你日常去打理,要坚持做才有效果。


他能满足你刚才所说的需求,让你清晰的知道你每天做什么,每周做什么?


他说,就是给我一个剧本的框架,我自己填充内容,是不?


我说,很对,有了这个,至少你发布朋友圈不会迷茫了,而是有着清晰的思路,知道你下一步要做的事情,这样坚持一段时间,您就能把朋友圈玩转,让您店的生意更火。


他说,是的,通过前一段时间的微信朋友圈操作,虽然是完全按模板指点去做,但也已经收到良好的效果,尤其是这次活动充值,让我感觉到非常的惊讶,充值金都远远超过1天的营业额。


而且真的像老师说的,充值的沉淀金和充值以后带动的客户互动积极性,让我的店铺生意越来越好,这也是我这次一定要来当面谢谢老师的最主要的原因。


我说,这是你个人的原因,其实我教只是一方面,一个班100个学生有考100分的,也有不及格的,老师作用有限,学生的悟性和执行是非常重要的。


我之前也指点过几个做的好的店,开始的时候还去操作一下,到后来干脆就不做了,不做,是一点效果都没有。


他说,老师刚才说的那个4T4的方法,我怎么样才能把它真正应用起来,或者在朋友圈里互动起来?


我说,其实很简单,比如说,我今天这篇文章发出去以后,大家会说,老师你交给小金同学的方法能不能给我一份? 可以,只要把我这篇文章,转发到你的朋友圈,带上你的20字以上的评论。记住,一定要带上一句话的评论,转发到你的朋友圈里去。


然后加我的微信,注明“4T4” 在微信上截图给我,并发一个9.9元的红包。


我收到以后,检查合格就把这个4T4的方法,告诉你,虽然只有,短短的八行字,但它涵盖了整个微信朋友圈,发布的精髓。


它让你知道你每天应该做什么,每周应该做什么,完全是可以落地直接执行,这不是理论,是方法。


他说,老师,您的方法,我也看别人这样做过,要求大家分享朋友圈可以得到什么东西,但是没有要求收费呀?


老师为什么要求转发,还要收费呢?


我说,转发本身就是一种互动,是一种传播,而收费是要让你知道这个东西的价值,虽然仅仅几块钱。但付费购买的东西才会珍惜,免费得到的东西是毫无价值的。


他说,这样我明白了,这也符合老师所教的,每一个朋友圈,都尽可能的让大家产生转发的欲望,如果不能,就用利益去驱使顾客转发。


我说,没错,你回去好好操作一下,有什么不明白的再来问。


他说,好,这次见老师收获太大了,以后有时间我一定跟老师呆几天好好学习一下。


我说,好,先做好生意,等到你可以离开店四处走走,生意才算是做成功,成功的老板,不是自己忙的要死,忙的要命,那是瞎忙,你自己再厉害,也会早早累垮的。


他说,我知道了,看来还有太多的东西需要学习。


本文作者刘克(又称万能的姐夫,微信:QQ 574321),红餐网专栏作者;转载请注明作者姓名和“来源:红餐网”;文章内容为作者个人观点,不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 :cjm1900

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