刘克，自由作者，餐饮咨询顾问，擅长餐饮实体店现金流实战专家，有20年商业实体店管理经验，对餐饮会员营销有独到的理解和实操经验。(个人微信：574321)
一个读者问我，
我是卖瓜子干货的，快过年了，我想储值，有什么好办法吗？
呵呵，巧了，我这刚在准备一个炒货店的恨你的相似的很，我给你说4个技巧，就是简单粗暴非常有效的。
不怕生意小就怕客人少
先要吸引大量的人过来，什么办法最快，最笨的，就是低价，这个是最好的引流的法宝，找一个可以低成本高毛利的商品，先要顾客排起队来。
只要做好这些，吸引大量的人排队抢购，很多不明真相的人看到就会跟着来排队，他都不知道是什么就来排队，排队是最好的手段。
排队的时候，在队伍旁边放满了摆满了瓜子的筐，随便吃，瓜子皮吃的满地都是，不要打扫，踩着瓜子皮排队才好。
他说，老师会不会只吃不买？
我说，越排的时间久，卖的越多。
他说。老师，用什么来宣传最好呢？
我说，微信啊，朋友圈，大量的发起来，这个不用太可惜了，天然的低价优质的宣传工具。
他说，除了这些还有什么方法吗？
我说，很简单做个抽奖免单的活动，就会让队伍排得更长了。
他说，什么，怎么做呢？
我说，每天抽一个大奖就是免单，这个最吸引顾客了，谁都会觉得自己是大赢家，还有，就是瓜子本来就是要买的，有运气了还能免费吃，对，就是挂了大的条幅或者LED灯箱，或者门口放个大音响，就可以循环的放免费吃瓜子了。
他说，条幅可能不行，不让挂，其他的可以试试。
我说，没错，试试又不怀孕。
货卖大堆，越多越好，
记住一点，做散货类的销售，有一个摆放堆头的重点，就是你要想多卖钱，就得货色全。古语云： 不怕不赚钱，就怕货不全。
所有的瓜子炒货，都要摆放的满满的冒尖才行呢，用大筐大盆在下面垫上东西，上面只放一层，堆出尖尖来，还可以用保鲜膜塑料袋封住盆口，再堆起来，就会显得很多。
人要衣裳，货要金装。
重点来了，除了量大超级多，大堆的摆放以外，就用到另一个诀窍了，干净整齐，挑拣出所有不好的来，想要多卖货，记住第二个重点，就是颜值要高，一定要漂亮，越漂亮卖的越多，人都是喜欢买好看的。
所以，收拾的干净利落整齐，是卖货的不二法门。
你漂亮，你说了算。
不怕卖不掉，就怕话不到。
要说出来，这个的意思就是一定要说出来，给顾客推荐，一定要倾情推荐，这里有三种方式，
一、店内中央音响系统，大范围循环的推荐；
二、吊牌和货牌还有推荐指示牌吊旗各种物料统统上阵，不怕多，就怕少；
三、真人上阵，除了排队路边的可以品尝，自己想要推的商品，美女服务员托盘，上去给排队的尝，不要客气，排队闲着也是闲着，吃，吃，吃。吃着吃着就买了。
以上的三招用了以后，顾客的第一心理就是太便宜了，其实一点也不用便宜，记住，生意做得好是造势，不是价格战。
更不是打倒同行，你弄死他，再来一个就弄死你了，不划算，天天打架，还有什么玩头，互惠互利，你卖的贵了还有人才是真本事，同行竞品店只能干瞪眼，想破头也想不出，为什么贵了，还有人。
卖的价格便宜没用，害人害己，只有傻逼才打价格战，赚钱就是高利润的产品，高利润才有好的服务，才有随便吃，那种进去捏个瓜子吃，店主白眼球剜你半天的，谁还愿意去买，尤其是社区店，只要你按照上面的四招做了，生意不好，我去你家吃。
还有，就是产品一定要好，绝对有价值，不是便宜，是品质要好，不能试吃一口，顾客直接吐掉了，那给多少钱顾客也不买单。
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