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绝密:仅仅4招就轻松做火一家炒货店

来源:红餐网 作者:刘克 2017-12-02 08:25:00
刘克

刘克,自由作者,餐饮咨询顾问,擅长餐饮实体店现金流实战专家,有20年商业实体店管理经验,对餐饮会员营销有独到的理解和实操经验。(个人微信:574321)

一个读者问我,

我是卖瓜子干货的,快过年了,我想储值,有什么好办法吗?

呵呵,巧了,我这刚在准备一个炒货店的恨你的相似的很,我给你说4个技巧,就是简单粗暴非常有效的。

不怕生意小就怕客人少  

先要吸引大量的人过来,什么办法最快,最笨的,就是低价,这个是最好的引流的法宝,找一个可以低成本高毛利的商品,先要顾客排起队来。

只要做好这些,吸引大量的人排队抢购,很多不明真相的人看到就会跟着来排队,他都不知道是什么就来排队,排队是最好的手段。

排队的时候,在队伍旁边放满了摆满了瓜子的筐,随便吃,瓜子皮吃的满地都是,不要打扫,踩着瓜子皮排队才好。

他说,老师会不会只吃不买?

我说,越排的时间久,卖的越多。

他说。老师,用什么来宣传最好呢?

我说,微信啊,朋友圈,大量的发起来,这个不用太可惜了,天然的低价优质的宣传工具。

他说,除了这些还有什么方法吗?

我说,很简单做个抽奖免单的活动,就会让队伍排得更长了。

他说,什么,怎么做呢?

我说,每天抽一个大奖就是免单,这个最吸引顾客了,谁都会觉得自己是大赢家,还有,就是瓜子本来就是要买的,有运气了还能免费吃,对,就是挂了大的条幅或者LED灯箱,或者门口放个大音响,就可以循环的放免费吃瓜子了。

他说,条幅可能不行,不让挂,其他的可以试试。

我说,没错,试试又不怀孕。

货卖大堆,越多越好,  

记住一点,做散货类的销售,有一个摆放堆头的重点,就是你要想多卖钱,就得货色全。古语云: 不怕不赚钱,就怕货不全。  

所有的瓜子炒货,都要摆放的满满的冒尖才行呢,用大筐大盆在下面垫上东西,上面只放一层,堆出尖尖来,还可以用保鲜膜塑料袋封住盆口,再堆起来,就会显得很多。

人要衣裳,货要金装。  

重点来了,除了量大超级多,大堆的摆放以外,就用到另一个诀窍了,干净整齐,挑拣出所有不好的来,想要多卖货,记住第二个重点,就是颜值要高,一定要漂亮,越漂亮卖的越多,人都是喜欢买好看的。

所以,收拾的干净利落整齐,是卖货的不二法门。

你漂亮,你说了算。

不怕卖不掉,就怕话不到。

要说出来,这个的意思就是一定要说出来,给顾客推荐,一定要倾情推荐,这里有三种方式,

一、店内中央音响系统,大范围循环的推荐;

二、吊牌和货牌还有推荐指示牌吊旗各种物料统统上阵,不怕多,就怕少;

三、真人上阵,除了排队路边的可以品尝,自己想要推的商品,美女服务员托盘,上去给排队的尝,不要客气,排队闲着也是闲着,吃,吃,吃。吃着吃着就买了。

以上的三招用了以后,顾客的第一心理就是太便宜了,其实一点也不用便宜,记住,生意做得好是造势,不是价格战。

更不是打倒同行,你弄死他,再来一个就弄死你了,不划算,天天打架,还有什么玩头,互惠互利,你卖的贵了还有人才是真本事,同行竞品店只能干瞪眼,想破头也想不出,为什么贵了,还有人。

卖的价格便宜没用,害人害己,只有傻逼才打价格战,赚钱就是高利润的产品,高利润才有好的服务,才有随便吃,那种进去捏个瓜子吃,店主白眼球剜你半天的,谁还愿意去买,尤其是社区店,只要你按照上面的四招做了,生意不好,我去你家吃。

还有,就是产品一定要好,绝对有价值,不是便宜,是品质要好,不能试吃一口,顾客直接吐掉了,那给多少钱顾客也不买单。

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