刘克,自由作者,餐饮咨询顾问,擅长餐饮实体店现金流实战专家,有20年商业实体店管理经验,对餐饮会员营销有独到的理解和实操经验。(个人微信:574321)
进入2018年,做餐饮营销就是做顾客就是做现金流,除此无他,信与不信都一样,不管你学多少东西,听多少课,花多少钱,最后回归一个主题就是顾客和现金流。
前提是产品做好。这个是命脉。
顾客和现金流两样一起抓,成功的就快,活的久,赚得快,假如必须做一个,就要先做现金流,但是现金流绝不是空手套白狼,也没有什么免费模式,那都是糊弄小孩玩呢。
你信,不坑你坑谁,坑了你,你绝不敢说不好,也不敢说你受骗了,你愿意给人承认你是个被坑的人么?
这么大的一个店,十几年,几十年的老店,被人忽悠了,绝不会,不为别的,为了你的员工怎么看你,你也得咬着后槽牙,高举着大拇指说,真好……真好……真真好!
哥,你的鼻子怎么哗哗地流血?
哦,是吗?最近火大了……
为什么信?是因为,你根本不具备一个做管理者的基本素质,所以才会频繁的被坑,掉一个坑,爬出一个坑,再掉。只要你不会管理,将来坑会很多,直到你掉下去蹭的一下子跳出来,关键是,你能坚持到那一天吗?
需要什么?
钱!
没钱你雇个厨师给他谈理想,谈人生,雇了服务员给谈格局谈情怀,这都是扯淡,姐夫说过,不谈钱的老板都是耍流氓!记住,当一个老板管理者不和你谈钱的时候,你就该考虑换人了,为了情怀出来打工的都是忽悠老板玩呢,谁信,谁傻逼!
和员工要谈钱,少来什么我亏待不了你,我想问问,你要是出来干活我这样给你说,你干不?画饼的年代早就过了,你要与时俱进才行啊。
和供应商不谈钱,你说你借了多少钱,,这个和人家有一毛钱关系吗,除了说明你是一个穷光蛋,还能证明什么,对了,除了说明你没钱了,还能证明你没有赚钱的能力,供应商更不敢赊货给你了。
谁愿意和一个穷光蛋玩啊,这样的逻辑都搞不清楚,你还出来开店,银行,你要是上面的话说出来,银行立刻就不会贷款给你,为什么?你是一个穷而且没有赚钱能力的人,更不说你还思维有问题,反正说出来银行就立刻给你抽贷。
我在上次的现金流课程里面已经讲过这些了,你真该来听听。
听完以后你就知道了,以后千万不要给别人说你的难处,不是人家不爱听,而是听了就已经给你打叉了,和银行一样的道理,另外还要加一条,你搞成这样也不是别人的事,谁给你整的你找谁去啊,整天搞得和祥林嫂似得,谁还和你玩。
还有的是给老公、老婆、孩子、爹妈整的,更吓人,都是成年人了,还用你操心,既然你操这么大的心,干脆别让他们干了,你行,你去干就是了,赚了钱给他们,还抱怨啥,你不愿承担就别管,这世界少了谁地球都转,绝不会停下,前几天霍金老师去了,地球也在转,宇宙还是那样。
李敖老师这么牛逼的人上帝也找他回去写书看了,我们来到这世界上就没有能活着回去的,别整的自己像个救世主似得。
我们自己去了,我们的孩子会活得更好,比自己在的时候还要好,更何况你也没有整明白,少管点就行了,假如自己有能力,就挣钱。没有能力就少管,你管不过来。
还有那些开店花了几十上百万的,你花钱的时候没有征求人家意见,怎么不行的时候来找人家问了,你给多少钱?
或者说你预期给多少,别说有效果钱不是问题,我接了10多年的电话,说这句话的都是钱有问题,一个没跑。
也不要说什么有效果怎么样,去医药治病能保证不死吗,去吃饭能保证不饿吗,导弹发射杀头还有失败的时候,保证不失败,问问你自己,你准备出多少钱?
这么幼稚的想法才是你失败的根源,那些个牛逼的连锁店如果保证不失败,自己开店就是了,给你加盟的什么劲,我就不信还有人愿意赚钱塞到别人口袋里,还求你收下,我真心不信,你信你上当,还有人天天问我加盟的事,原来我真的劝,后来发现,劝了自己成傻逼了,别人还恨你。都是成年人自己想去吧。
想不懂,想不通,就花钱买教训,该走的坑,一个都不会少!
别动不动就谈理想,闭口不谈钱,问题是,你一天下来亏多少钱,你知道呢,你的店没人,照样交房租水电费,你一个月赔钱不赚钱,你给员工说,不赚钱不发工资,员工打死你的心都有,破产清算第一条就是先发工资,少一分都不行。
都到这个份了。还装逼,赶紧先发工资去吧,请人就要花钱,这么简单的道理你都不明白,活该赔钱,不赚钱都是有道理的,自己慢慢去悟吧。
都到这份上了,去找个帮你赚钱的人,还在想着不花钱,你说你凭什么赚钱,要钱没钱,要人没人,要格局没格局,要想法没想法,要你听话你还谈理想,昨天就说了,不赚钱的人都是有原因的。
谁都救不了你,能救你的只有你自己。如果自己还是整不明白,拿张纸画个饼满世界找人,只能是饿死的命,你想啊,如果你找的人,一张纸画的饼就愿意来给你干,你敢用吗?
这智商不给你整的精光都是饶了你,至少你得找个比你聪明的明白的,他说的你听不懂不理解的,如果,你找的这个人你啥都能懂,你懂得,你该完蛋了。
马云2017年投资了几十亿开了几百个项目,基本都亏得精光,你可以自行去百度数据,想给你说什么,这么有钱有资源有人的都是在不断的试错,你都不试试要去找保险赚钱保证赚钱的,要是有,凭什么轮到你?
是你长得帅,还是你有钱,可是你没有马云有钱啊,记得有个电视节目就是教人赚钱的,里面有句话,我记得特别清楚,一群有想法的人上来,嘚啵嘚说半天,一个老师问他,你的项目要是给马云看上了,抄你一份怎办?
说不出话来了
对啊,你怎么办?
说说你的想法吧。
当你遇到一个牛逼的人想请他帮你的时候,你就该想想,自己准备出多少钱,你愿意出多少钱,你能给别人什么,而不是要别人证明给你,这个是你自己要做的事,要是别人给你说,来,跳一个我看看!
你跳吗?