刘克，自由作者，餐饮咨询顾问，擅长餐饮实体店现金流实战专家，有20年商业实体店管理经验，对餐饮会员营销有独到的理解和实操经验。(个人微信：574321)
有读者说最近和读者的碰撞不强烈，主要原因是最近碰的太厉害了，有点头晕，显示是轻微脑震荡，等好些，再可劲的碰。
他说，看了老师做了这么多营销的方案和会员卡促销，我感觉那个会员卡如果做起来，效果非常好，有没有办法，通过这个方式方法让店里的生意火爆起来。
我说，前面咱们说的这些，都是从产品的层面上去增加您店里的竞争力，只有把这些基础的东西做好，做营销才有效果。并不是一个店面全部靠营销就可以火起来。
他说，这个我明白，我就是想做点促销，或者打折吸引顾客，让顾客更愿意到我们店里来。
我说，首先说营销和促销不是划等号的，营销不等于打折等促销，营销是一个系统的科学的有着完整流程的一门学问。
并不是简简单单的打个折，便宜多少钱这么简单。我刚才教你的从产品方面去打造一个你的竞争力，这也是营销的一部分。
他说，我店里的产品现在价格比较稳定，我想有没有好的方法可以，在这段时间对顾客做一个回馈，但是又不影响我以后的价格，过后，我还要按正价去销售。
我说，这个倒不是太大的问题，既然刚才说到会员卡，你可以通过会员卡来做就可以收到不错的效果。
他说，我之前也卖过充100送20的卡，但效果非常的不好，没有人买卡。
我说，效果不好，第一，可能就是你理解这个方案不行，这其实只是微乎其微的一方面，第二，就是，卖卡人的思维方式决定了你的卡片能卖多少。
他说，顾客不买，和卖卡的有关系？
我说，是的，卡这个东西完全是看卖卡人的心理作用，你只要坚定不移的去卖卡，那肯定能卖得动，另外，你得想尽一切方法去吆喝。
他说，这个怎么吆喝？还要去叫卖吗？
我说，你首先要明白，并不是所有的，销售方案把它做出来，贴到墙上，顾客看了以后马上就蜂拥而至去买卡。
这种方案也不是不能做出来，但一定需要前期有测试和铺垫。并没有哪一个方案做出来后，马上就能获得顾客的认可，并产生疯狂的购买。
他说，我以为像超市商场，搞了一个方案，马上就有很多人购买。
我说，只要是合理的，有计划性的，去做好方案，前期有大量的数据做铺垫，通过不断的测试，最后把结果公布出来的时候，自然会赢得广大消费者的追捧。
他说，是得，搞活动的时候人非常的多。
我说，做的好的活动，都是因为前期准备工作做的充分，而且，从上至下都有冲卡的决心和目标。一定要有一个目标，就是要知道这次会员卡，要卖多少张卖多少钱，这是基础目标，如果达到目标怎么办，卖不到怎么办？必须要有完成目标的决心，而不是只是嘴上说说，我要卖卡，就算了。
他说，这样我还真的是想起来了，确实是这样的，之前我们也卖过卡，但每次都是卖个三张五张，十张八张就结束了，反馈给我的都是，因为没有客户购买。
我说，其实卖卡不是客户购买的问题，而是你想不想卖的问题，当你有了想卖的决心和目标以及规划，卖卡只是顺理成章达成你的心愿罢了。
呵呵，他说，我明白了，除了方案以外，就是要有目标有方法，并且坚持实施才能卖出自己预计数量或者金额的卡片。
我马上就要开一个新店，有没有办法把新店，和老店的活动结合起来一起搞。
我说，方法倒是有很多，就像你说的，关键看执行，比如说，现在新店开业，可以利用老店的影响力去做预充值的活动。
预售卡，这个方法，我说给很多人，但大多数人，都已经在自己的层面就否定了，更别谈拿了卡去卖给客户。
他说，我可以试一下。
我说，预售卡这事，你要有兴趣也可以，去卖一下，做个测试，这个效果是非常好的，而且，能够合理地调动客户的积极性，另外，可以合理地打个折扣，打个大的折扣，至少你能保证在开业的前几天，是有足够客流的。
他说，没问题，要是能带来大量的客流，那就更好了。
我说，因为之前我也给你详细的讲过，新店开业如果没有客流那是很可怕的，原来老的做餐饮的大家都知道，开业要去找饭托。
他说，饭托德我听说过，还有其他方法？
我说，也有很多方法去吸引客户，比如说现在比较流行的美团，通过销售餐券来吸引顾客在开业期间到店，也是增加人气的一个好方法。这也是一种方法，有好多人，都在用。
当然也有一些其他的方法，但是做预售，是最好的方法，因为预售可以提前锁定顾客的购买，将开业期间，至少开业前一周的顾客全部都已经确定的话，有利于你控制局面，不至于造成没有客户，或者客户多了，容易混乱，接待不过来，出现客怨的情况。
他说，是啊，我知道，
我说，这些主要是通过前期的一些优惠方法把客户吸引到店，到店以后，你就可以采取一些互动的活动。
他说，有什么好的活动可以让大家互动啊?
我说，我这几天的关于微信的一些文章里面有讲。微信和客户互动，是最容易增加客户粘性的，同样一个店搞活动的时候，也要把互动放到第一位，让客户有体验感，你可以去试一下。
他说，能具体说个方法吗，我借用一下。
我说，你们都是想要快的方法，懒得懂脑子，现在可以搞这样一个活动，是借鉴的手机营销里办了一个方法，有好多网站为了拉拢人气，搞一元购买手机。
他说，是啊，我也参加过。
我说，当时你为什么参加的。
他说，我是看一元购机，就是碰碰运气呗，万一中奖就赚大了。
我说，就是这样一个道理，其实我们现在要搞的活动也是这样，可以借着现在新手机上市这个活动，做一个一元抢购。
苹果新款的手机上市，它的官方价格现在是5288。
你可以在店里搞一个一元抢购的活动，这个是不限制购买数量购买的越多，机会越大，这也是抽奖活动的一个变种。
比如说，借着现在这个新手机上市，大家都在炒作的势头，你马上到你的微信朋友圈里搞这样一个活动。
首先在朋友圈里做一个宣传，你店里准备搞一个一元买iPhone7的活动，一块钱就可以购买一个抽奖名额。
其实，这个活动商家是不需要花一分钱的，购机的钱等于是大家凑钱，一个人中奖，5288个人就可以开奖，众人团购，一人中奖，其实这个活动的互动做好，还是蛮划算的，一分钱不用花，就获得一个传播的机会。
他说，要转发？
我说，那当然了，5288次转发，这个就价值5288元了。
这样一个互动，就可以足够引爆你的朋友圈，而且可以持续点燃到9月16号。
我们做营销的是要借助一切热点来做活动，所以，这样一个机会来了，不用实在是太可惜了。
他说，这个方法不错，我就先去做这个一元买iPhone7的活动。
我说，要快，晚了就烂大街了。
本文作者刘克（又称万能的姐夫，微信：574321），红餐网专栏作者；转载请注明作者姓名和“来源：红餐网”；文章内容为作者个人观点，不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 ：cjm1900
