3月11日，由红餐网、红餐产业研究院主办，餐饮供应链指南、红厨网协办的“风向标产品（春季）全球发布会”，在众多餐饮产业专家、主流媒体、知名博主和餐饮品牌创始人的共同见证下在成都圆满举办。作为2025中国餐饮产业节的重磅板块之一，风向标产品（春季）全球发布会旨在通过风向标产品所展现的新理念、新趋势，让业界洞见发展前行的新方向。
首届“风向标产品（春季）全球发布会”突破传统形式，由身着炫彩礼服的模特们手持新品走秀，通过“味蕾革新”“品质迭新”“经典焕新”三个篇章为观众带来一场视觉与味觉的双重盛宴，重磅呈现了11家头部供应链企业的春季主打产品，不仅吸引了行业的高关注度与参与度，还引发了业界对新趋势和新产品的高度期待。
来自国内知名电视台、杂志社、报纸和网站等平台的十余家主流媒体及红动食刻达人联盟、“王涛|餐饮人”“老甄聊餐饮”“强哥聊餐饮”“胃老板餐饮圈”“海亮品牌说”“老孟新商业”“想开千店的大白”“餐饮供应链指南”“红厨网”等一众头部产业达人亲临现场共同见证，本场发布会也吸引了欧美、意大利、法国、英国、东南亚等地知名媒体的广泛关注。
康乐汇作为中式食材创新领域的探索者，携年度革新产品「爽亚爽牛奶滑鸭血」惊艳登场。将高蛋白牛奶与纯正鸭血科学融合，重新定义鲜嫩口感标准，为餐饮企业提供兼具营养与风味的食材升级方案。
发布会上，康乐汇推出的「爽亚爽牛奶滑鸭血」成为全场热议焦点。选取高品质纯正鸭血，再融入高蛋白牛奶，双蛋白完美互补，营养均衡。新鲜牛奶特有的丝滑口感，中和鸭血的香冽，带来舌尖上的惊喜。采用精湛的制造工艺、锁鲜技术及冷链保存，高程度保证了鸭血的品质—其味至鲜，入口细嫩，口感回甜，鲜嫩爽滑。可用作毛血旺、火锅涮烫、鸭血粉丝汤等，多种烹饪制作，解锁世间多种美味。
康乐汇食品营销总监张同飞在发布会现场解读产品价值，康乐汇自 2011 年创立以来，始终以‘食品安全大于天’为核心理念，构建了从原料采集到终端销售的全链条品质管控体系。公司拥有 16 项专利技术，其中牛奶鸭血创新工艺突破传统鸭血的风味局限，通过低温冷萃技术实现牛奶与鸭血的有机融合，既保留了鸭血的鲜香本味，又赋予其丝滑口感。目前，我们已服务全国上千个餐饮品牌、数十万家门店，并打造了卤味鸭血、牛奶鸭血等迭代产品，其中牛奶鸭血作为 3.0 版本，凭借差异化优势成为现象级爆款。
未来，康乐汇将持续深耕蛋白融合技术与锁鲜工艺，以科技赋能餐饮行业，力争成为值得信赖的食材服务商。
