导语
Introduction
眼下，越来越多餐饮企业开始朝着产品主义靠拢，但它们中的大多数，却只停留在表面，鲜少能够像巴奴一样触及产品主义的灵魂。《红咖说》第2期，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵以及“营销高手”熊猫传媒集团董事长申晨做客直播间，对“产品主义”以及资本化等行业现象进行了深层次的探讨。

  • 巴奴杜中兵：什么是真正的产品主义？

  • 熊猫集团申晨：产品和营销，哪个更重要？

深度对话
红咖观点

  • 我认为做餐饮，无论是品质、独特性、还是情感价值，只要从产品本身出发，就能将很多事情思考得明明白白，这也是我们巴奴能够一直坚持下来的原因。

    —— 杜中兵 巴奴毛肚火锅创始人

  • 为什么大部分网红店都做不久，很大的原因在于他们没有坚持产品这个方向，更多的是提供一种情绪价值。

    —— 申晨 熊猫传媒集团董事长

  • 不光是火锅，除了标准化程度较高的快餐行业，所有以堂食为主的餐馆都不适合做外卖，因为它们真正的核心价值在于门店的体验。

    —— 杜中兵 巴奴毛肚火锅创始人

  • 我觉得所有以产品主义为核心的餐饮企业都蛮适合做外送的。因为大家在吃这件事情上，不仅仅是追求空间体验，还追求高品质。

    —— 申晨 熊猫传媒集团董事长

  • 资本化可以给餐饮行业带来更大的可能性。餐饮赛道蛮宽的，机会也不少，有了资本化的支撑，可以去寻求更大的合作机会。

    —— 杜中兵 巴奴毛肚火锅创始人
嘉宾介绍
  • 杜中兵

    巴奴毛肚火锅创始人

    2001年进军火锅行业，率先提出“产品主义”是中国餐饮业的立业之本。经过21年的发展，巴奴已有近百家直营店，成为“毛肚火锅”的代表品牌。

  • 申晨

    熊猫传媒集团董事长

    中国新媒体营销专家，长江商学院营销学导师。2014年创立熊猫传媒集团，首创“品效合一”的营销方法论，曾获评“亚洲品牌十大创新企业家”。

  • 樊宁

    红餐网联合创始人、红餐品牌研究院院长

    北京大学文学和经济学双学士学位，澳门大学工商管理硕士。近年来专注于餐饮大数据研究及品牌营销服务。

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