导语
Introduction
作为专注直营的品牌,肥肥虾庄总门店数已经接近50家,过去三年年均新增5-10家门店。其创始人柴标和很多出身草根的普通人一样,没有很高的学历,也没有系统学过管理学的课程,他是如何实现肥肥虾庄的品牌化的?在品牌发展的每个关键节点,他又是如何做决策?
  • 好食材成就好味道

红咖观点
  • 我们只要大虾、好虾,每斤高品质虾的采购成本比同行平均贵3-5元,这个高标准采购一直延续到今天。

    —— 柴标 肥肥虾庄创始人
  • 如果让消费者形成“吃好虾,来肥肥”的观念,我们就赢了一半。

    —— 柴标 肥肥虾庄创始人
  • 比起以前,我们肩头的责任更重了。对内,有这么多员工要养活,对外,肥肥虾庄获得了黄鹤楼的联名授权,有机会开发江汉路的百年老建筑,我们更有义务做好武汉的旅游“名片”。

    —— 柴标 肥肥虾庄创始人
  • 肥肥虾庄要坚持做好两件事:一是把小龙虾做到极致;二是要永远跟着年轻人走,做年轻人喜欢的品牌。

    —— 柴标 肥肥虾庄创始人
  • 小龙虾走向全国已经很难,走向海外难度更大,要需要企业、协会共同努力。

    —— 柴标 肥肥虾庄创始人
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