隋政军:我想通了!木屋烧烤应该开放内部加盟
33楼老宋:当个厨子要比当个老板简单多了
餐企一切都追求标准化,最后会就把自己的棱角和特色都磨掉了,就会流于平庸。同时过分强调标准化,会陷入“为了标准而标准”的误区。
—— 隋政军 木屋烧烤创始人连锁化可以让更多的人体验经过市场反复验证的产品,连锁做得好的品牌也往往由此走向经典化。市场总是会不断涌现出新的挑战者,但是经典的产品和稳定的出品仍然会打动消费者。
—— 宋晶华 @33楼老宋主理人不花钱买流量,不打折促销这件事,是我至今坚持,而且准备坚持一辈子的。
—— 隋政军 木屋烧烤创始人品牌可以不投流量、不花钱买流量,但品牌还是需要曝光的,品牌需要不断的激活顾客的想法。
—— 宋晶华 @33楼老宋主理人让伙伴的劳动成果增值,而不是把他们的付出给打折贱卖了。当老板不给员工谋福利,我还活着干什么!
—— 隋政军 木屋烧烤创始人外卖的重点不在于做还是不做,而是在于怎么做。堂食不在了,外卖也做不久,所以我的建议是堂食店与外卖店分离。
—— 隋政军 木屋烧烤创始人对于初创品牌,爆品策略仍然是有效的。爆品策略不是不能用,而是要分阶段用,一个初创餐饮品牌仍然可以通过它快速打造知名度。
—— 宋晶华 @33楼老宋主理人木屋烧烤创始人
木屋烧烤2003年创立于深圳,火遍一线和新一线城市,全直营门店200余家。以“好吃”为目标,木屋致力于打造百城千店的“百亿级航母”企业。
@33楼老宋主理人
餐饮创业领域知名IP,15年餐饮行业投资人,连锁食代联合创始人,“老宋餐创”平台发起人。
红餐网联合创始人、红餐品牌研究院院长
北京大学文学和经济学双学士学位,澳门大学工商管理硕士。近年来专注于餐饮大数据研究及品牌营销服务。